近幾年咖啡圈熱鬧非凡啊， 一個收購接著一個收購。 這不， 食品業巨頭雀巢公司和咖啡館老大星巴克坐在一起了， 不過不是把星巴克整個收了， 而是71.5億美元收購了星巴克的零售和包裝商品業務。
這些業務包括了星巴克以前非店內賣的所有商品， 以及店內賣的非即飲類的商品。 比如：瓶裝的星冰樂、咖啡豆、VIA咖啡即溶粉、TEAVANA茶、瓶裝即飲咖啡、咖啡杯、咖啡掛耳包......有些即使現在沒有的， 兩家大公司合作研發推出來也是很容易的事情。
但凡合作， 一定是有可以互相利用的地方， 雀巢呢？食品業巨無霸， 有著絕對的終端管道資源和經驗，
相信很快地， 你家社區樓下的便利店就可以買到瓶裝星冰樂、VIA咖啡粉， 再過一陣， 星巴克的咖啡豆、掛耳包、茶就會登上連鎖超市的貨架。 畢竟， 那些貨架原本賣的就是雀巢的產品。 雀巢是各大連鎖超市的最大供應商之一， 不說一言九鼎吧， 也是賣啥自己能說了算的。
這些產品對於雀巢的好處顯而易見：豐富產品線， 提升咖啡類中低端的品牌形象。
那麼， 對於星巴克呢？
這些產品的年銷售額在20億美元左右， 只占星巴克全部銷售額的十分之一， 而且， 這些產品基本都是星巴克缺乏精力大力推廣的， 比如VIA即溶咖啡粉， 幾乎從中國市場上消失了，
這些產品原本是星巴克的雞肋。
到了雀巢手裡， 卻很有可能變成黃金牛。
3.5倍的PS（價格/銷售額）， 星巴克肯定是賺到了（何況未來研發的新的零售產品還會繼續賣給雀巢）， 雀巢呢， 付出的成本也很合理， win-win。
經過此次斷舍離， 星巴克的發展戰略越來越清晰明確了：堅守自己的連鎖店， 擴大連鎖規模， 專注以咖啡為主的輕餐飲市場， 並嘗試向Life Style Store進化（筆者會另一篇短文介紹）。
對於國內同行呢？
應該高興啊， 倆大傢伙一起推動市場發展。 俗話說：大魚吃剩的渣渣， 也足夠小魚吃飽了。
完
筆者簡介：星巴克北京首任財務總監， 會計師， 咖啡專家。
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