少數民族跟漢族的區別， 不僅僅是長相上不一樣， 在生活習慣上也有很多差異， 這些差異包括平時的一些習俗， 還包括飲食。 其中有一個非常典型的就是， 很多民族都不吃豬肉。
回族應該是中國除了漢族之外， 人數最多的少數民族了。 回族雖然是少數民族， 但是通用的語言卻是漢語。 不過因為他們信仰的是伊斯蘭教， 所以平時也是不吃豬肉的。
《古蘭經》是伊斯蘭教的圣書， 它上面明確寫出了三種東西是不能夠吃的， 一是自死物， 也就是病死的動物， 二是血液， 第三個就是豬肉。 至于為什么不吃豬肉，
其中第一點就是， 伊斯蘭教本身是從中東地區的阿拉伯國家傳出來的。 那里氣候還非常炎熱， 不僅不利于豬生長， 而且豬還容易患上瘟病。 所以時間長了， 阿拉伯國家就不養豬了， 自然也不吃豬肉了。
其次， 豬被伊斯蘭教認為是不潔之物。 豬平時的生活習慣太差了， 睡了吃， 吃了拉， 而且平時還會睡在自己的糞便上。 這樣的動物被伊斯蘭教認為是骯臟的。 而且伊斯蘭教認為豬本性惡， 餓到了極點甚至于連自己的幼崽都能夠當食物， 所以他們是很鄙夷這種動物的。