毛豆， 又名新鮮大豆， 是一種快速， 簡單， 蛋白質包裝， 美味的小吃或開胃菜。 我們喜歡吃毛豆是因為它如此鹹味美味， 非常適合吃零食！吃的時候也很有意思， 豆子很有趣地彈出他們的貝殼， 直接從豆莢裡吃出來。 一般毛豆用於開胃菜和完美的配菜。 我非常喜歡在觀看電影或足球比賽的時候吃它， 而不是爆米花或花生。
新鮮的毛豆在夏季收穫， 在夏天食用它， 不僅因為夏天是毛豆的成熟季節， 更是因為毛豆裡含有豐富的鉀， 可緩解天氣炎熱而造成的的疲倦與胃口不開。 毛豆比煮熟的大豆（或任何未發酵的大豆）更容易消化。
如何烹飪毛豆
當大多數人想到毛豆時， 他們會想到在餐館裡供應的撒有粗海鹽的小盤毛豆， 其實毛豆的烹飪方法有很多， 不只是在水裡煮沸， 但事實上， 但如果蒸煮它以減少與水接觸， 則會保留更多豆類的維生素C和B含量。 今天小編教給大家製作毛豆的四種方法， 不僅美味， 還能更大程度的保留毛豆的營養！
1.您可以炒， 然後在煎鍋中蒸汽。 這種方法必須是一種更現代的烹製毛豆的方法， 之前我們吃的毛豆通常是用水煮熟，
這種蒸炒方法也可以讓你在你的毛豆中加入調味料， 如胡椒， 大蒜， 辣椒和柑橘等。 它使用一點油， 這樣在吃東西時你的手會變得油膩， 但是我發現豆子以這種方式煮熟時更甜
2.蒸煮：將水放入鍋中煮沸。 將毛豆置於蒸氣籃， 蒸氣託盤或漏勺中的沸水之上。 倒上新鮮的毛豆， 蓋上鍋蓋和蒸汽5到10分鐘， 蒸好後將毛豆放在一個大碗中， 並隨意選擇調味料， 如鹽， 胡椒粉， 辣醬， 醋， 薑或大蒜。
3.將毛豆放入碗中並撒上水。 然後放到微波爐裡， 先設置三分鐘。 然後以1分鐘為單位遞增， 直到毛豆很嫩， 然後加上調味料， 如鹽， 胡椒粉， 辣醬， 醋， 薑或大蒜。
4.將新鮮的殼內毛豆加入一鍋煮沸的水中。 加入鹽， 八角， 淡醬油， 整個胡椒和大蒜。 加入新鮮的毛豆， 煮大約五至六分鐘， 直到豆子變軟。 用冷水排空並沖洗豆莢。 這個就是我們最常用的方法
這四種方法大家學會了嗎？今年夏天做出一個不一樣的美味毛豆吧！小編最喜歡是第二種方法， 將毛豆蒸熟， 你們呢？