大豆含有豐富的蛋白質，
含有多種人體必需的氨基酸，
可以提高人體免疫力，
加上雞腿一起燉，
使皮膚保持彈性，
快試試吧！
黃豆燜雞錘
圖文 |尖尖_實驗室
雞翅跟
6個
黃豆
50克
食鹽
1茶匙
生抽
2湯匙
老抽
1茶匙
冰糖
1勺
薑
5片
水
500毫升
難度
簡單
時間
三刻鐘
口味
鹹鮮
工藝
燉
1. 黃豆淘洗乾淨， 放入冰箱冷藏浸泡過夜。
2. 雞翅跟洗淨， 用剪刀剪斷筋膜， 向下翻過來呈鼓槌狀。
3. 將雞錘放入沸水中焯水。
4. 撈出瀝水備用。
5. 姜去皮切片。
6. 起鍋熱油， 加入薑片和雞爪翻炒片刻。
7. 在加入黃豆翻炒片刻。
8. 加入清水， 生抽， 老抽， 白糖大火煮開後，
9. 燜好開蓋， 加少許鹽調味， 轉大火收汁。
10. 收到湯汁濃稠關火即可。
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營養豐富。