這幾道菜夏季吃最合適，每天必須吃一次，不僅清熱去火，還能排除體內垃圾，防便秘

夏季天氣炎熱， 尤其是在現在這種天氣， 更容易上火；一想到家人在廠裡上班， 每天接觸的環境特別的髒， 一回到家， 臉上身上， 鼻孔裡全是灰塵， 就做幾道清涼清腸道的菜， 這幾道菜夏季吃最合適， 每天必須炒一次， 不僅清熱去火， 還能排除體內垃圾， 防便秘， 為了家人的健康， 我們做起來吧？超級簡單好做。

海帶絲中的多糖有降血脂作用；海帶絲富含碘， 可作為防治甲狀腺腫的療效食品。 涼拌海帶絲的做法：準備海帶絲洗掉鹽分， 切絲在水裡浸泡15分鐘， 胡蘿蔔半個辣椒一個洗淨切絲；水煮開， 放入海帶煮七分鐘撈出放入碗中備用；把花生切碎，

蒜蓉切碎。 把蒜沫， 生抽， 鹽， 米醋， 白糖， 香油， 用筷子攪拌均勻調成汁， 倒入海帶絲上攪拌， 加入胡蘿蔔絲和花生碎攪拌即可。

蠶豆味甘、微辛。 歸脾、胃經。 有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。 絲瓜為夏季蔬菜， 有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效；長老的絲瓜可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。

蠶豆絲瓜的做法：絲瓜刮去外皮， 剖開去子， 洗淨切片；蠶豆開水焯一下， 撈出備用。 將鍋中放油燒熱， 放入絲瓜片、紅椒段、蠶豆、鹽、味精炒勻， 用水澱粉勾炎， 淋入香油即可。

一根苦瓜等於"十副藥"， 苦瓜是種神奇的苦味蔬菜！苦瓜的功效：減肥瘦身， 美容祛痘， 治療蚊蟲叮咬， 清熱去火。

涼拌苦瓜的做法：苦瓜去籽、切片，

加少許鹽抓洗， 擠去多餘鹽水；用凍開水或純淨水沖洗， 用手抓幹水， 放入大盆裡， 放入辣椒圈， 加熟花椒粉， 鹽， 麻油， 生抽， 糖攪拌均勻後裝盤可食用。

空心菜是一種含有豐富食物粗纖維的蔬菜， 是一種常見的鹼性蔬菜， 不僅含有纖維素、木質素和果膠， 鉀、氯、維生素C以及胡蘿蔔素也同樣豐富， 常吃能夠潤腸通便， 排毒解毒， 可以加快排泄， 有效殺菌消炎， 促進腸道蠕動， 從而能夠有效預防和治療便秘。

空心菜蒜香的做法：準備好空心菜、蒜、鹽、生抽、植物油、雞精之後將空心菜去老根後用手掐成段；再放入鹽水中浸泡清洗乾淨之後控幹水， 然後將大蒜去皮後清洗乾淨， 切碎， 再將鍋置入火中， 燒熱後倒入油；繼續燒熱， 小火翻炒大蒜，

翻炒出香味後放入空心菜， 大火翻炒， 倒入生抽， 大火翻炒均勻， 最後用鹽和雞精調味即可熄火， 出鍋前再撒上少許大蒜碎末即可。

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