每個城市都有那麼幾家“神”店,
它們大多在很偏僻的弄堂,
或者在一個不起眼甚至髒亂差的街角,
然而, 每天止不住地客座滿棚,
長江路上的鐵皮棚棚“大酒店”就是常熟的這樣一家“神”店。
很多人談論起這家飯店, 時常會和
好吃、爆滿、沒位置
這幾個詞一起出現。
網友說:
這家店最是人滿為患, 晚去了菜都被搶光。 不用點菜, 到廚房裡看到啥拿啥, 買單時候老闆娘才會來問你拿了些什麼菜。 最著名是魚頭, 可惜限量供應, 總是頭一個搶光, 必須早去。 其實沒有店名, 只是一個簡陋的鐵皮屋, 吃客們昵稱為“鐵皮棚棚大酒店”。
i常熟
擁
護
派
說
:
每一個來這吃飯的食客都好像回到自己一樣, 想吃什麼自己端, 想燒什麼去廚房喊一嗓子, 甚至連飯都是自己去電飯煲裡打, 也許正是這樣一種讓人放鬆的親切感, 鐵皮棚棚的生意才會越做越好, 隨性的本真狀態才是最好的。
i常熟
路
過
派
說
:
我似乎與這裡格格不入, 我找熱水瓶, 用開水把碗筷都燙一下, 也拿餐巾紙, 把油膩的桌子擦了一遍。 我的真絲長裙坐下來拖在地上, 而地上, 都是灰。 點的菜一個個被端上來, 下筷子, 味道不算驚豔, 但也算中規中矩。
白斬雞很嫰, 夾起一塊, 想起過年時母親常做這道菜。 雪白的雞肉, 黑色的醬油, 最簡單的組合,
怪不得我那些土豪朋友都來過這, 並顯擺的發照片在朋友圈, 並附文字說:“上得了五星級, 吃得來街邊攤。 ”也許能想起那些辛苦打拼的青春時光, 在這民工般的氛圍裡, 仿佛一下子穿越了。 如此熟悉的菜, 如許多年前一樣的味道。 伴隨著食物的味道裡, 吃出的, 是某些淩亂的堆滿塵埃的記憶。
i常熟
反
對
派
說
:
i常熟
暗
訪
記
者
說
屋後有一個面積約4平方米左右的坑, 坑內滿是油污及剩菜等, 散發出陣陣異味, 一些污水則直接滲入地下。 走進廚房, 看到工作人員正在清洗食材及洗刷鍋碗等, 產生的污水直接排入後方的坑內……
其實小編也曾在盛名之下去嘗試過,
覺得味道吧也就是家常菜,
吃飯時人緊挨著人,
自己端菜自己找位子有點“搶來吃"的狼狽……
隨著“三合一”大整治的深入開展,
今天中午,
“鐵皮棚棚”被推倒了,
無論是覺得它美味無比也好,
說它接地氣或者髒亂差也好,
“鐵皮棚棚”作為一處違章建築,
註定會在城市越來越規範化的管理中消失。
相信不久的將來,
我們能在另一處明亮規範的
“鐵皮棚棚”繼續品嘗本真的味道,
也相信將來的常熟,
會越來越文明、有序、美好!