現在有越來越多的人接受生酮飲食、原始人飲食或者Whole30飲食, 這些飲食的特點是食譜中含有大比例肉類食物(或含蛋白質食物), 它們還都嚴格限制谷物類食物(碳水化合物)的攝入。 他們越來越相信食肉也并非如素食者所說的那樣有害, 相反不吃肉反倒會對人體有負面作用, 而碳水化合物才是人類得上肥胖病的主要原因。
原始人飲食法所建議的食譜
Whole30飲食法所推薦的食譜
總的來說, 上面提到的飲食法都還有可取之處, 尤其是生酮飲食法被研究證明可以治療糖尿病、降低體重, 有需要的話可以根據自身情況嘗試。
但是, 肉食飲食就過于極端了, 這種飲食要求主要食用各種肉類, 不吃水果、蔬菜、谷物, 不吃任何碳水化合物, 最極端到變態的版本是只吃肉、鹽和蘇打水。 這種飲食的追隨者認為, 人類的發展歷史表明人是肉食動物, 肉類已經包含了人類所需的所有營養, 不吃蔬菜、谷類等其他食物人就不會抑郁、疲勞、過敏等等。
中國有句話叫做過猶不及、物極必反。 從人類的進化史來看, 人肯定不是素食動物, 但也絕不像老虎、獅子一樣是肉食動物。 蔬菜、水果和谷物中的維生素、礦物質、纖維素、抗氧化消炎等成分是肉類不含有、或者含量很低的, 而這些營養素已經被證明對人體非常重要。 另外, 吃太多的紅肉而不吃蔬菜更容易患上結腸癌,
小編認為, 重新審視我們的飲食并作出有益調整十分必要, 但是不要太盲目。 您認為什么樣的飲食最好, 您會嘗試肉食類飲食嗎?