俗話講， 秋后蘿卜賽人參， 秋天成熟的蘿卜， 爽脆可口， 怎么吃都不錯， 最愛蘿卜糕， 小編第一次在廣東吃過之后就愛不釋口， 今天也教大家試著做做看。
材料：白蘿卜；油；蝦皮；香菇；臘腸；小蔥；粘米粉；玉米粉；鹽；白砂糖。
做法：1.將一根白蘿卜切碎， 倒入鍋中， 加水， 煮10分鐘， 煮到鍋中剩下200ml左右的水和蘿卜絲時， 將它們全部倒入一個大碗中， 放凉。
2.中火熱鍋， 倒一勺油， 加入切好的小蔥、蝦皮、香菇、臘腸， 炒5分鐘。
3.將粘米粉、玉米粉、鹽、白砂糖倒入盛有白蘿卜的碗中攪拌均勻。 將炒過的蝦米、香菇和臘腸， 倒進蘿卜絲中攪拌均勻，
4.將攪拌好的蘿卜絲倒入平底的盤中， 然后放入蒸鍋， 大火蒸50分鐘。
5.蒸好后， 取出盛蘿卜糕的盤子， 靜置， 放凉取出。
6.將放涼的蘿卜糕切塊。 平底鍋加一勺油， 放入蘿卜糕中低火兩面煎至金黃、表面香脆。
貌似粵菜有道招牌就是xo醬蘿卜糕， 煎好的蘿卜糕沾各種醬料都OK的了， 喜歡的話還可以配些蔬菜炒來吃， 一切由你決定。