农村一“出水”蔬菜，城里人都不爱吃，农民拿它下饭能吃5碗

提到三伏天最常見又最常吃的水水嫩嫩的蔬菜， 你首先想到的會是什么？反正， 我的腦子里都被“絲瓜”占據了！為什么只想得到絲瓜呢， 那是因為在農村地區， 絲瓜是每年必種而且夏天吃的最多的一種蔬菜了， 一到絲瓜成熟的時候， 幾乎頓頓都能在餐桌上看到它的身影。 沒錯， 提起絲瓜呢， 確實是我們夏天常吃的一種蔬菜， 雖然味道清淡， 但是卻有著它獨有的清甜和鮮美。 絲瓜不僅口感適合夏天， 解暑除煩的功效也特別適合炎熱的酷暑哦！從炙熱的太陽和繁重的工作中抽身， 回到家里， 做上一份簡簡單單的炒絲瓜，

清爽可口的感覺席卷全身， 一天的疲憊和燥熱都被拂去了！

絲瓜是一種“出水”蔬菜， 如果烹飪方法不當， 很容易出水或者發黃， 如果出現了這種情況， 絲瓜的口感和賣相可能都不好。 而如何讓它不出水， 或許大多數人都不知道， 這讓城里人都不愛吃。 除此之外， 有些人不喜歡吃絲瓜或許是它的味道太淡， 不符合大多數年輕人的口味， 年輕人大多熱愛口味刺激、味道厚重的菜， 對絲瓜這種清淡小菜可能就沒多大興趣了。

其實絲瓜是有很多用處的， 對我們的身體也很有好處。 多吃絲瓜， 有美顏嫩膚的效果， 皮膚會越變越光滑哦！絲瓜水搭配別的東西還能制成功效不同的各種面膜， 所以絲瓜水也被稱為“美容水”。

絲瓜不僅營養價值高， 藥用價值也不賴。 對壞血病、咳嗽和月經不調等都有一定的治療作用。 老了之后的絲瓜還能繼續貢獻力量， 絲瓜瓤可以用來刷碗或者當做起泡網的天然替代品， 可以說是好處多多了！

生活在農村地區的農民常年在地里勞作， 有時會感到身體酸痛， 絲瓜能清熱解暑、治療筋骨酸痛， 而且吃起來很爽口， 理所當然的成為了大受歡迎的蔬菜， 農民朋友們拿它下飯能吃五碗飯。 絲瓜雖然是一種簡簡單單的蔬菜， 可能是絲瓜出水多更下飯吧， 畢竟夏天干干的飯沒有加湯很難下咽的， 絲瓜正好有這出水的特性， 正合農民的意思。 我們可以在絲瓜快熟的時候再放調料調味， 攪拌均勻之后立馬出鍋，

這樣菜的顏色嫩綠， 口感也好。 其實夏季我們也應該吃的清淡些， 這樣對我們的身體健康才有好處。 不喜歡吃絲瓜的朋友不妨也嘗試一下， 如果細細品味的話， 一定能發現絲瓜的鮮美。