蘋果作為水果中最受家庭歡迎的“果中之王”， 有很多廣為人知的營養價值。 比如小孩子常吃蘋果記憶了會有提升， 中醫裡認為蘋果對肺脾胃有益， 食用蘋果可以去燥去火， 對腹瀉也有好處。
據營養專家發現， 常吃蘋果有助於提高人們的記憶力， 所以有的人會說蘋果越吃越聰明， 蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素， 而且更重要的是富含鋅元素， 缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良， 影響記憶力。 因此多吃蘋果好處多多。 下面小編帶給大家一個營養美味的蘋果做法！
拔絲蘋果
拔絲蘋果作為甜品中萬分受到寵愛的一種， 不僅可以幫助通便助消化， 還有軟化血管的作用。 首先我們需要準備2-3個大小適中的新鮮蘋果， 白糖適量， 食用油， 少許澱粉， 然後就可以開始動手做了！
步驟：
一、將蘋果清洗乾淨， 切成均勻的塊狀
二、把澱粉溶于水中， 製成澱粉糊， 把切好的蘋果塊倒入其中， 攪拌均勻
三、熱鍋下冷油， 等油到6/7成熱的時候把蘋果塊下鍋， 控制火候炸至金黃色盛出
四、另外準備個郭或者將鍋洗乾淨， 小火熬制油和白糖， 等白糖都化開變色了， 就成功了
五， 將糖油倒在蘋果塊上， 健康美味的拔絲蘋果就完成了
眾所周知蘋果的顏色一般有紅黃綠三種， 三種顏色的蘋果對身體的營養功效也是不一樣的。
黃蘋果一般口感偏面， 但有保護視力的作用， 適合經常使用眼睛的同學和對著電腦工作的人。 所以每天來一個蘋果吧， 營養又健康！