在我國東北地區的黑龍江、吉林長白山一帶， 有一種像“木頭”又像“土塊”的藥材， 叫白樺茸， 別名樺褐孔菌， 是一種生長于白樺樹上的藥用真菌。 圖為白樺茸（榕）看上去像木頭。
在我國南方地區根本看不到， 人們很少知道它的藥用價值。 樺樹茸含有大量的抗癌、降血壓、降血糖、降血脂、復活免疫作用的植物纖維類多糖體。 可以提高免疫細胞的活力， 抑制癌細胞擴散和復發， 在胃腸內防止致癌物質等有害物質的吸收， 並促進排泄。
多年來， 樺褐孔菌在俄羅斯民間作為治療疾病的藥用真菌， 屬於純中藥， 是21世紀的保健功能性食品。
樺樹茸的化學成分有多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類化合物、栓菌酸、多種羊毛甾醇型三萜類化合物、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羥基苯甲酸,還有報導稱已分離出單寧化合物、類固醇、生物鹼類化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質素類化合物。 圖為在俄羅斯商品店裡售賣的樺樹榕， 120元一斤。
吃樺樹木(樺樹茸)是源自俄羅斯北部的風俗。 當地人用這種腐朽的樺樹木熬出一種氣味和色澤類似咖啡的“樺樹茸茶”， 當日常飲品飲用。 神奇的是， 當地人極少患上腸胃病、癌症等疾病。 據研究， 這種朽木可用來防治肝癌和大腸桿菌中毒， 日本的研究人員高度評價樺樹茸為一種“萬能藥”。
樺樹木(茸)以燉湯、泡茶為主。 可以將整塊“木頭”打成粉或者剁碎， 再浸泡1小時， 後用武火燒開後， 文火熬制20～30分鐘， 就能燉出它的湯汁。 之後再與其他食材一起燉湯， 成湯後就會有一種非常醇香的樺樹木香味， 喝起來也甚是甘甜。
但需要注意的是， 樺樹木不能用金屬器具或者內置式金屬發熱體煎熬， 否則會發生藥性變化。
您見過這種神奇的藥材嗎？如果您有“三高”， 不妨買一點試試吧。