在日本有一句俗語“有魚的地方就有壽司”， 所以壽司作為日本的一種傳統美食， 深受歡迎。 如果您去日本， 不品嘗一下地道的日本壽司， 這趟日本之行一定是不完美的。
而食用地道壽司， 一定要到專門的壽司店， 在那里才能吃到上等的鮮魚蝦貝壽司， 而在這樣的店里吃壽司， 還有頗多講究呢。
首先在進店前不要擦香水， 因為壽司本身也有香味， 而你擦了香水之后， 會掩蓋壽司的香味， 你就不知道自己吃到嘴里的究竟是什么東西了。
另外， 盡量不要取消預約， 因為壽司店的食材都是根據客人需求，
在壽司店吃東西， 盡可能不要打電話， 不要大聲喧嘩， 影響到其他客人用餐， 不僅在壽司店， 這是在任何用餐場合都需要注意的。
在吃的時候呢， 可事先問過廚師， 制作中是否已經添加了醬油， 如果沒有的話， 您可以選擇用筷子或手輕輕夾起或拿起壽司， 蘸一點醬油再食用。
無煙、有機、低熱、新鮮、漂亮， 壽司滿足了人們對食物的一切美好想象， 難怪越來越多的人喜歡上了這種自然、極簡的日本美食。