安徽人特别爱吃毛豆腐，台湾人疑惑：吃“发霉食物”是什么鬼？

說到現在大部分人的飲食口味都是越來越挑， 明明有時候幾個人出去外面吃飯的話， 都不知道要吃些什么餐廳好， 尤其是對于一些糾結癥的人來說， 想要讓他們選擇吃一點美食實在是太痛苦了。

不過這個人的口味不同， 其實要是說到大范圍的話， 光是這南北方的飲食文化差異就能說很久了， 尤其是北方人喜歡吃些重口味的美食， 而且他們每一頓吃到的分量都是相當多， 不像南方人， 這南方人每一頓不僅吃的比較精致而且口味還比較清淡一點。

但這個倒是不影響什么， 畢竟每個人的生活環境都是不同，

飲食習慣不同都是能理解來著。 可是在安徽就有這樣的一道菜， 讓很多人看了都是不敢吃的那種， 這種便是毛豆腐了。 這毛豆腐顧名思義就是豆腐上面全都長滿了毛， 不過這毛跟我們平常見到的有點不同， 這些“毛”可是菌絲來著。

而當臺灣人看到這種豆腐長毛之后， 更是相當疑惑， 明明這種豆腐都已經是發霉了， 為什么還吃的這么津津有味呢。 其實這種毛豆腐想要制作也是需要一定的技巧來著， 這種毛豆腐的制作要用到山泉水， 并且在室溫的環境下面才能發酵出這種毛豆腐出來。

像這種毛豆腐一般都是拿去煎著吃才會比較好吃， 煎完吃起來表皮那是相當酥脆， 而且這種毛豆腐吃起來還有一點特殊的香味，

不過除了安徽人喜歡吃毛豆腐之外， 這四川人同樣是非常喜歡吃， 只不過他們吃的方式就稍微有點不同， 要放上很多辣椒吃那才吃的過癮。 不知道你們是怎么看的呢？