作為一道顏值高， 味道好， 營養多的蒜蓉粉絲蝦， 相信很多人都是對此垂涎三尺啦！它屬於浙菜美食， 獨家的烹飪方法， 精湛的廚藝， 受到了不少的歡迎， 口感那絕對是棒棒噠！以粉絲作為底盤， 開背的蝦浸透了蒜蓉汁， 創意十足， 每次上餐桌總會吸引人的眼球， 就怕不夠吃。 濃郁的蒜香味， 加到蝦的鮮美， 獨特的口感， 細膩美味， 如果哪天你來到江南， 切不可錯過了好吃的蒜蓉粉絲蝦。 下面我就為你們好好的介紹下做法。
蒜蓉粉絲蝦的做法步驟
1
將蝦沖洗一遍後， 剪去蝦須和蝦尾， 在蝦頭的下方沿著背部剪一道口子，
2
適量的粉絲浸泡在清水中， 大約泡發半小時左右， 蒜剝去皮後剁成蒜蓉備用。 在鍋中倒入油， 稍稍有些熱的時候， 倒入蒜蓉煸香嗎， 依次加入生抽、食鹽、糖、胡椒粉以及清水， 煮約片刻。
3
等到蒜蓉汁味道漸濃時， 再小火燜煮2分鐘。 在盤子底部鋪上粉絲， 將開好背的蝦均勻擺放在上面， 再澆上蒜蓉汁， 中火蒸煮5分鐘， 出鍋時撒點蔥花就完成了。
雞蛋糕是中華民族的傳統美食， 口感細膩， 營養豐富而且製作簡單。 今天為大家推薦的就是一款由雞蛋和蛤蜊製作而成的美味菜肴， 蛤蜊蒸蛋。 很多地方也叫做牛眼蒸蛋。 因為蛤蜊遠遠的看上去仿佛是牛的一雙雙眼睛。
蛤蜊蒸蛋的做法步驟
1
準備一盆清水， 撒適量食鹽， 攪拌均勻後將蛤蜊浸入鹽水浸泡3-4小時後撈出， 用清水沖洗乾淨待用。
2
將蛤蜊倒入鍋中， 加清水、料酒， 生薑切片下鍋調味， 大火將蛤蜊煮至張口， 將張口的蛤蜊依次撈出。
3
碗內打入一個雞蛋， 加食鹽攪拌均勻後澆在蛤蜊上， 可以適當添加清水， 用保鮮膜將盤子裹緊， 放入蒸鍋中中火蒸1分鐘， 淋醬油食用即可。