夏天是各種蔬菜紛紛上市的時候， 小編我就最喜歡夏天， 因為我喜歡吃的青菜都只在夏天才有， 比如空心菜、紅莧菜等， 還有一些當季的蔬菜比如黃瓜、豆角、絲瓜等， 雖然說現在這些大棚蔬菜能讓我們一年四季都有得吃， 但是我更喜歡順應時節。 說到這些菜， 我最喜歡的還是絲瓜， 小時候我就喜歡用絲瓜來拌飯吃， 後來自己學會做飯了， 就用絲瓜煮麵條吃， 格外香甜。
夏天多吃這個菜， 消暑解毒， 還保護肝臟健康， 女人常吃皮膚光滑！其實絲瓜不只是美味可口， 它還有很多意想不到的營養價值呢，
絲瓜裡含有豐富的維生素C， 對護膚也有幫助， 另外對養肝護肝也是有好處的， 因為維生素C能清除體內的毒素和有害物質， 幫助肝臟排毒， 還能有效預防癌症和動脈硬化， 提高免疫力。 絲瓜還能清熱消暑， 夏天多吃， 還能防中暑呢。
絲瓜的做法也很簡單， 有些人喜歡用來煮湯， 而我喜歡用蒜蓉一起炒， 帶有一點點湯汁味道會更好哦， 首先將西瓜買回來， 用鉋子刮去外皮， 然後用清水洗乾淨， 再用滾刀將它們切成小塊， 然後將大蒜拍扁， 做成蒜蓉， 準備一兩個小紅辣椒， 切碎即可。
鍋裡倒入植物油， 然後等油溫燒熱之後， 倒入蒜茸爆香， 然後將絲瓜和紅辣椒一起倒進去， 翻炒均勻， 切記， 如果想要絲瓜炒出來是翠綠色， 就一定不要過早放鹽， 絲瓜放鹽早容易變色， 如果炒絲瓜的時候， 覺得有點幹， 可以沿著鍋邊加一些水進去， 不要太多， 只要保證不粘鍋就行。
等到絲瓜炒熟後， 加一點點食鹽， 翻炒均勻即可出鍋， 出鍋前撒上一些蔥花會更香， 這個菜的做法你們學會了嗎？是不是很簡單呢？