雙皮奶，教你如何製作，奶茶店都不去了！

材料：全脂奶粉、雞蛋、水、白糖

全脂奶粉100克加入清水600克攪拌均勻入鍋煮至將開關火， 將鍋裡牛奶分裝進三個碗裡

牛奶從熱變溫的過程中表面結了一層奶皮， 用蛋黃分離器將蛋黃與蛋清分離

將碗裡的牛奶集中倒進一個大碗加入白糖、蛋清攪拌均勻， 撈出浮沫， 此時碗底留下一層奶皮， 將牛奶重新倒入鍋中繼續加熱至白糖溶化關火， 將鍋中牛奶再次分裝進三個留有奶皮的碗中， 入鍋蒸制15分鐘， 途中揭蓋兩次， 關火後虛蒸3分鐘， 開蓋後晾涼， 可即吃