好吃不過餃子
好玩不過......那什麼
餃子對廣州人來說並不陌生
蝦餃就是粵菜中不可思議的美味存在
但我們今天吃的這家餃子店不做蝦餃
卻依然被老廣們稱為
廣州最好吃的餃子店
廣州最好吃的餃子店？
這家聚榮餃子店位於五羊邨的寺右二馬路。 去之前打開大眾點評， 竟然清一色的全是好評， 不少人還稱他為廣州最好吃的餃子店。
但你們知道我的， 我對這種網紅店一向持保留態度， 但是看到這種紅配綠的招牌， 這麼土的配色都能HOLD住， 看來真的有兩把刷子。
這家店1995年就開了， 這點我是信的。
這菜牌上幾乎找不到一個完整的字， 菜名的漆已經脫落的七七八八， 讓人忍不住手賤想去摳摳。
我去的時候已經過了飯點而且下著小雨， 即便這樣店裡還是爆棚， 不斷有忠實粉絲過來排隊。
等不到位的食客， 就會去旁邊的餃子工廠買生餃子回家煮。 十幾個師傅都是大叔大媽級的， 手法嫺熟瞬間就包完一個皮薄肉多的飽滿大餃子。
試吃結論：私藏好店又多了一家
從功能表可以看出， 聚榮的餃子跟平時吃到的東北餃子有一些不同， 多了很多廣東本地的特色餡料。 而且超便宜， 10塊錢就有8只！
幾乎每位元客人都會來一碟特製的蒜泥。 老闆告訴我， 這蒜泥是用冷熟油拌蒜再加鹽和味精調的，
再加一點芥末醬油， 這一碟蘸料聞著就夠刺激， 不過吃了就沒法去約會了（本單身狗毫不畏懼~）
紫菜鮮肉餃
店裡人氣最高的是這碗紫菜鮮肉餃。 紫菜加豬肉做的餡， 這種餃子真的比較少見。
客觀地來講， 聚榮的餃子確實要比其他的餃子店大21.6%， 而且皮很薄很韌， 可以透過餃子皮看到裡頭飽滿腫脹的內餡， 散發著打了玻尿酸一般的誘人光澤。
蘸上濃香的蒜泥醬汁， 如同待嫁少女抹上了紅妝， 會讓餃子控們獸性大發。
蒜泥醬油是真的香， 但完全掩蓋不住紫菜和肉的味道。 內餡的口感特別奇妙， 在豬肉的鮮嫩中， 突然竄出紫菜的爽脆， 醇厚與清爽的巧妙組合，
三鮮餃子
三鮮餃子算是比較傳統的一種餃子， 那這碗又有什麼不同呢？
咬下去的第一口就有感覺了：蝦味特別濃。 傳統的三鮮用的是鮮蝦， 而這顆用的是蝦米。 餡料裡面放了很多的蝦米， 雖然口感上不及鮮蝦爽彈， 但十足的蝦味仿佛海洋在口腔裡翻湧。
再蘸上點醬汁， 提味增鮮， 連編輯部裡最高冷的王境澤小姐姐都忍不住說香~
香菜馬蹄牛肉餃
我點了三盤不同口味餃子， 在味道的層次上， 這碗香菜馬蹄牛肉餃是最棒的。
同樣的皮薄餡大。 這麼薄的皮能包住這麼多的餡， 這張餃子皮也是下了很多功夫的。
之所以說它在層次上是NO.1。
原因就在這：香菜提供香味，
馬蹄提供口感，
最後別忘了這碗， 這可不是煮餃子剩下的麵湯， 而是類似於雲吞面的高湯。 餃子吃膩了就喝上一口， 那清爽的鮮美讓你還能再戰三百回合！
對面就是分店， 任性！
聚榮是不是廣州最好吃我不敢說， 因為我也沒吃遍全廣州的餃子。 我只能說， 這是一家誠意滿滿值得一試的餃子店， 看這人多的程度就知道了。
如果你怕排隊， 可以點外賣， 而且聚榮的分店就開在老店的對面。 老店沒位子了可以來這碰碰運氣， 出品是完全一樣的哦~
{ 聚榮餃子店 }
地址：寺右新馬路寺右二馬路南邊第4號檔鋪
(近五羊邨地鐵站A出口)
營業時間：週一至周日 10:00-20:00
人均：16元
這次是TA吃的
你可能在忙，
少女粉的櫻花茶， 喝了想戀愛