醬汁晶瑩剔透， 嘴巴直下一千英尺。
這些家常菜味道鮮美可口。 對食物的追求需要征服廚房， 並能征服某人的胃。 十份家常菜的細節已經交給了兩手。
蜀葵鯉
配料：鯽魚；麻葉；火腿；韭菜；大蒜；生薑；料酒；郫縣豆醬；醬油；花生油；
實踐：
1。 將青魚和異物洗淨， 放入生魚上， 加入生薑醃十分鐘。 把蔥花切成蔥花， 把紅豆油切成小塊， 把薑和蒜切成泡沫。
2。 火腿和木薯切成小塊。 把花生油放在平底鍋裡煎成金黃色。 在煎鍋中煎炒油。 炒油炒蒜。
三。 倒入火腿葉丁， 加入紅豆油， 炒紅油， 煮1茶匙料酒。 煮些水， 把魚放在煎鍋裡放一會兒。
[油炸豆泡]
成份：豆泡；豬肉餡；木薯；胡蘿蔔；洋蔥；生薑；鹽；五香料粉；醬油；雞精；韭菜；雞湯；蛋清；芝麻油；
實踐：
1。 肉餡用鹽、生醬油、雞精、五香粉、油、調味， 放入蛋清中， 順時針混合；蔥薑、胡蘿蔔、木薯蒸煮機加工成尾部；
2。 在豆泡頂部挖孔， 將肉餡盛在豆泡中最大， 油在鍋內， 煎豆瓣上下兩面至金黃， 先煎肉餡， 倒入雞湯中， 再在豆泡中煨肉。
三。 浸泡豆角， 加入少許蠔油、醬油和鹽調味。 然後加入濃湯。 撒在豆子上， 撒上蔥。
魔芋烤鴨
配料：鴨、魔芋、蒜苗、生薑、醃蘿蔔、紅椒、胡椒、大蒜、啤酒。
實踐：
1。 將蒜茸、醃辣椒、醃蘿蔔、生薑切成切塊， 蒜片輕輕拍打， 將魔芋片在沸水中燙2分鐘。
2。 鴨子被洗淨， 切成塊。
三。 把油加熱， 然後倒入鴨子。
4。 取沙鍋， 倒入油，
5。 加上老煙、糖， 均勻炒勻。
6.沒有鴨子倒進啤酒， 火在沸騰。
7。 將魔芋放入井中， 蓋上蓋子， 轉小火1小時。
8。 當鴨子軟的時候， 鹽被澆， 火被收集， 大蒜芽被噴灑。
酸湯牛肉胸脯
配料：牛腰肉， 番茄， 番茄醬， 洋蔥， 生薑， 蠔油， 料酒， 鹽， 醬油， 老醬油， 醋， 糖， 八角茴香， 肉桂， 開水。
實踐：
1. 將番茄洗淨後在表面輕切十字花刀， 放入沸騰的水中焯燙至表面皮卷起， 去皮， 放容器裡壓碎；
2。 把牛腰肉切成小塊。 去除沸水中的泡沫， 直到它變色。
三。 將牛腩、洋蔥、生薑、蠔油、黃酒、生醬油、老抽、醋、糖、八角、肉桂和一小碗開水放入電壓力鍋中， 攪拌30分鐘後；
4。 加熱鑊， 加入少許油。 將番茄醬倒入番茄醬中， 炒至沙子。 加入番茄醬繼續炒。
5。 在壓力鍋中選擇燉牛腰肉， 去掉洋蔥、薑、八角和肉桂。 將牛胸肉和湯倒入鍋中， 與番茄醬混合， 加鹽。
煮沸後的成分在6。 鍋， 將所有原料倒入砂鍋中， 燉40分鐘， 吃時加少許芫荽。
清蒸鱈魚
成分：冷凍鱈魚塊300克， 蒸魚醬15ml， 生薑5g， 蔥蔥1， 蔥頭適量， 青椒2g， 紅椒2g， 胡椒2g， 黃酒20ml， 白胡椒2g， 橄欖油20ml， 鹽3g。
實踐：
1）鱈魚片在室溫下除霜， 用刀刮去鱗片， 然後洗淨瀝幹， 加入料酒、白胡椒和鹽。
2）把它放入20分鐘， 然後把鱈魚放在中間， 這樣兩邊都可以好吃。
3）蔥蔥切成段， 分為兩部分。 將蔥花和洋蔥切成薄片， 準備薑、紅、黃、青椒。
4）拿一個圓盤和鋪平蔥的底部。
5）將醃制好的鱈魚塊放在蔥頭上， 加入蔥和蔥做鱈魚塊。
6）將蒸籠中的水加熱， 放入鍋內， 蒸10分鐘， 熄火， 不露鍋蓋， 燜3分鐘。
7）取出蒸制的鱈魚塊，
8）將紅椒和黃青椒鋪在一起， 加入蔥。
9）在煎鍋中放少量橄欖油， 然後用小火加熱油， 直到它變輕。
酸豆角炒豬肉。
配料：肉末、酸豆、薑、幹辣椒、料酒、醬油、醬油、芝麻油、油、胡椒粉、白糖。
實踐：
1。 將豆子在清水中洗淨20分鐘， 然後用手擦乾， 切成小粒。
2。 將肉放入碗中， 倒入料酒、陳舊醬油、植物油、白胡椒粉， 攪拌均勻， 再浸泡5分鐘。 薑絲切碎， 幹辣椒切成小段。
三。 把油倒進鍋裡， 加熱油， 加入到肉裡直到油7。
在4。 鍋中， 繼續倒入油中的一些油， 當火加熱到4的熱油， 放入薑和辣椒切片， 炒香， 放入酸豆仁， 中火， 炒至少3分鐘。
5。 放入炒肉， 然後加入醬油， 糖， 炒均勻， 繼續炒2分鐘， 然後在芝麻油中倒入。
把木耳的肉炒一下。
配料：豬肉片， 黑木耳， 洋蔥， 生薑， 醬油， 油， 澱粉， 鹽。
實踐：
1。 黑木耳。 乾燥的真菌應更換幾次以除去根中的雜質。
2。 蔥切成片， 切成片， 薑片。
三。 把鍋裡的油加熱。 將生薑片倒入醬汁中， 倒入鍋中炒至白。
4。 將平菇中的菌絲炒至爆裂， 然後倒入蔥花， 加入調味醬和鹽調味。
糯米排骨
配料：糯米、玉米粒、青豆、carrot Ding、排骨、米葉、醬油、鹽、白糖、胡椒粉（不添加）、味精（不添加）；
實踐：
1。 小排骨切小塊， 洗淨， 控制幹水。 加鹽、醬油、白糖、白胡椒粉和味精2小時以上。
2。 糯米提前浸泡了2個多小時， 玉米、青豆和carrot Ding我都是現成的那種， 你隨意， 我喜歡玉米的香味， 也喜歡五顏六色的視覺效果。
三。 剪下合適的葉子大小， 放在蒸籠裡。 一層稻米撒在樹葉上。
4。 豬肋骨卷在糯米上， 裹上糯米粒， 放在蒸籠上，其餘的稻米都被蓋住了。
5。在蒸籠里加水，將蒸鍋放入火中蒸50分鐘。它太厚或太大以至於不能延長時間。
提示：
1，豬排必須預先醃制，以使其美味可口。
2、糯米提前浸泡，可以浸泡在早晨，中午吃。
3，沒有白菜葉可以放白菜或荷葉通過白菜説明，主要目的是防止滲漏和抗粘。但是，我沒有買荷葉，我覺得葉子的味道更香。
4。在底部鋪上一層，中間用糯米包牛排，蓋上剩下的糯米和玉米。
5，汽蒸時間與肋的尺寸和肋的厚度有關。我鋪了一層。很長一段時間，肋骨會很脆。不要吝嗇你家的天然氣！
放在蒸籠上，其餘的稻米都被蓋住了。5。在蒸籠里加水，將蒸鍋放入火中蒸50分鐘。它太厚或太大以至於不能延長時間。
提示：
1，豬排必須預先醃制，以使其美味可口。
2、糯米提前浸泡，可以浸泡在早晨，中午吃。
3，沒有白菜葉可以放白菜或荷葉通過白菜説明，主要目的是防止滲漏和抗粘。但是，我沒有買荷葉，我覺得葉子的味道更香。
4。在底部鋪上一層，中間用糯米包牛排，蓋上剩下的糯米和玉米。
5，汽蒸時間與肋的尺寸和肋的厚度有關。我鋪了一層。很長一段時間，肋骨會很脆。不要吝嗇你家的天然氣！