夏天來了， 為什麼說吃燒烤比較坑呢？你知道多少？所謂的燒烤店食材主要指的是蔬菜肉類以及各種配料調料以及佐料， 而飲料方面主要是各種酒類， 飲料的花費， 這些只要把消耗的原材料價格計算在內就可以了。
天氣慢慢熱起來了， 擼串的季節又來了， 在擼串的旺季， 大排檔的老闆們跳跳腳， 都能買台百八十萬的路虎攬勝。 在眾多菜品裡哪個利潤最高？哪個吃起來最划算？別老傻乎乎地吃烤韭菜烤芸豆了！
香噴噴的肉永遠是烤串的“主角”， 羊肉串、肉筋、雞翅、雞脖、腰花等都是時下受歡迎的烤串種類。
雞翅中售價:6元一串（2個）成本其實是——約2.7至3元毛利潤：約100%至120% 烤韭菜售價：8元每盤（每盤約0.5斤）成本其實是——約0.9元毛利潤：790% 黃蜆子售價：28元每斤成本其實是——9元至13元毛利潤：115%至211% 烤金針菇售價：13元一盤（約0.5斤）成本其實是——2元至2.5元毛利潤：420%至550%