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和我去西安的街頭走一走?


王小波有句話被人反復念叨:

「一個人只擁有此生此世是不夠的,

他還應該擁有詩意的世界。 」

許多人都記住了這句,

但是卻忘了後半句:

「對我來說, 這個世界在長安城裡。 」


我出生在這座城市

但我曾經卻沒注意過她的好

我以為

所有人都是吃過和我一樣的涼皮肉夾饃羊肉泡饃

到哪裡都可以買到冰峰

每個人都吃過biángbiáng面、臊子面、油潑面、炒拉條、蘸水面……

我以為

我會瀟灑地離開這裡周遊世界不會思念……

向上滑動閱覽

我跟大學同學吐槽過

這裡的空氣真的是差到爆

天氣不好的時候總是感覺眼前黃土漫天

(知乎上說, 在西安上四年學, 感覺像是吃了四年土)

這裡交通不是很便利

地鐵不發達公交也很慢

小偷異常的多

大學異常的多

名勝古跡也異常的多

當你路過鐘樓鼓樓

走在回民街擁擠的小道上

爬上城牆

眺望遠方

西安給你的感覺就是

古老!厚重!

她遠沒有上海的繁華

成都的時尚

杭州的宜居

但她就像一壺醇香的老酒

剛打開蓋子

就嗅到濃濃的酒香

夠勁兒!


先說說這裡的美食

問過大多數人

西安哪裡最吸引你

第一個答案就是

美食

的確

它能勾起一個人心裡最深的嚮往

能激起遠在異鄉的人心裡最真的思念

……

第一個要說的

就是涼皮!

涼皮的種類有很多


普通的涼皮

其實應該叫它面皮

明顯和上海常見的那種透明狀的涼皮

不一樣!不一樣!

它的口感更加的飽滿

有彈性


秦鎮米皮

口感不同于那種普通的涼皮

它吃起來糯糯的

而且

米皮是用大米做的

面皮是用小麥粉做的


擀面皮

又是不一樣的感覺

口感是硬硬的

(hhh, 舍友說看起來像是被嚼過一樣)


這個是牛筋面

面上有類似海綿寶寶身上的氣孔

但做法和麵皮相似

味道可能略有相同

但面本身會吃著更加筋道

有嚼勁

>

涼皮、肉夾饃和冰峰

三者的搭配被稱為陝西料理


正宗的普通的肉夾饃

雖然看起來裡面夾著油膩膩的肥肉

但是肥而不膩

餅裡面還撒著熬制的湯汁

嘶~

宇宙無敵之巨美味!


老潼關肉夾饃

餅是被油炸過的

酥酥脆脆的

一口下去還會有餅渣粘在嘴角

裡面也可以夾青椒

就是蠟筆小新最討厭的那個青椒hhh


肉夾饃的兄弟款

孜然夾餅!

巨巨巨好吃!

餅被炸得油油的酥酥的, 但是是好吃的

用孜然炒肉配上青椒

隔著螢幕感受一下它的美味


另外還有花幹夾餅

花幹嘛

就是一種豆製品

再夾上一顆茶葉蛋

>


西安的麵食

總是為人所稱道

不同於我在食堂吃的那種

先是煮好面

除了刀削麵

一般都是那種中等粗細圓圓的麵條

煮好後感覺就是一大碗麵湯加上麵條

然後上面加上菜

講真

這點我一開始很不能理解

那不就是菜加湯麵嗎

對於我這個從小吃慣陝西麵食的人來說

真的是覺得get不到它的美味

陝西的麵食就不一樣啦

不同名字的面完全是不一樣的味道和風格

而且麵條的種類也會分很多

寬面棍棍面龍鬚麵

隨便在網上搜一搜

都是令人垂涎欲滴的美圖

美食固然重要

不過更令人嚮往的是

和親密的好友

亦或者親愛的人

一起走走停停

欣賞風景

我每次旅遊

都喜歡問

有沒有本地人經常去

但外地人不太知道的景點

我總覺得和一個本地人一起旅遊

就會發現一種不一樣的美麗

如果你跟我走

我也會帶你去回民街

不過不是為了吃

為了去感受人潮擁擠的街道

伴隨著烤牛羊肉濃濃的氣息

還有橙黃色飛蟲環繞的小桔燈

聽見周圍的人的喧囂

我去過不少這種類似的美食一條街

但給我的感覺又都不盡相同

但我還是最喜歡這條街

因為我可以給你講講

哪家店最好吃

哪家店比較坑人

我去過哪裡

以前和誰來過

在哪塊還做過什麼事

夜晚的鼓樓

彩燈一圈圈環繞著它

看著樓下的車水馬龍

選好合適的角度與姿勢

一起拍照


西安

是我生活了十八年的地方

有的時候我會很嫌棄

很想離開它

但更多時候

我會思念她

很想帶喜歡的人一起回去

給她講我在這裡發生的故事

走我熟悉的路

吃我熟悉的美食

所以

如果我盛情邀請

你會跟我回家嗎?

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