說到零食， 大家肯定不陌生啦， 它已經完全融入到了我們的生活中， 無論是逢年過節還是閒聊看劇都是不可或缺的食品。 但， 說到吃零食這個話題， 或許大家都普遍認為零食有害我們的身心健康， 也導致了超重肥胖等問題...說到這裡， 大家是否對零食開始產生了恐懼心理呢？莫方！接下來有請蔡莉老師為我們解鎖吃零食的正確方式吧， 不僅能享受吃零食的快樂， 還能保持身體健康喲~
黑糖堅果饅頭
把黑糖放進鍋中， 加水煮至融化
在麵粉中放入酵母、鹽
注意鹽和酵母要分開放， 把麵粉攪拌均勻後
一邊倒入黑糖水， 一邊用筷子攪拌麵粉
搓揉成光滑的麵團
麵團放入盆器裡用濕布蓋上， 發麵團至2倍大
用擀麵杖把堅果碾碎
發酵麵團加入堅果搓揉一陣
把麵團擀平， 卷成長條， 分切成一塊塊
每個小麵團分別加手粉搓揉一陣
並且利用兩手側面把麵團搓揉成圓形即可
搓好的麵團一個個放入蒸籠排好上蓋
二度發酵40分鐘左右
直接中火蒸15分鐘
香噴噴的饅頭出爐啦~
堅果小饅頭不僅可以享受吃零食的快樂， 而且還能補充正餐營養攝取的不足問題， 堅果還具有改善血脂構成、預防心血管疾病的功效喲， 大家不妨試一試吧！