材料
五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、精鹽、沙拉油、白芝麻、叉燒醬。
做法
（1）把五花肉洗淨切成大小適合的塊備用，
（2）炒鍋加熱倒入沙拉油， 放入薑片爆出香味， 接著把肉塊倒進鍋裡翻炒。
（3）中火炒至肉塊出油， 表面呈黃色時， 倒入料酒， 加入兩勺叉燒醬， 一湯勺老抽， 少許精鹽炒至肉塊上色。
（4）把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中， 加適量熱水浸沒肉塊為好大火煮開， 再用小火慢煮半小時左右。
（5）出鍋裝盤， 撒上白芝麻就可以上桌了。
醬香五花肉
材料
薑 蔥五花肉桂皮 砂糖豆瓣醬生抽老抽
做法
1、姜去皮切絲， 蔥洗淨切段，
2、開水入五花肉， 大火煮開10min， 撇去浮沫撈出。
3、五花肉入電飯煲中， 入洗乾淨的桂皮.薑絲。
4、砂糖放小碗中， 加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻， 入電鍋中。
5、蓋蓋,按煮飯鍵， 煮至收汁加蔥段， 拌勻後即可。