杏鮑菇是近幾年來培育出的食用菌品種， 現在已經成為我們家庭餐桌上常見的食材， 因為它的味道聞起來有淡淡的杏仁香味， 而它的肉質肥厚， 吃起來又有鮑魚的口感， 因而被稱為杏鮑菇。 日常我們在家庭中， 杏鮑菇的吃法通常是炒肉或是做蠔油杏鮑菇。 近日， 小編在臺灣的夜市發現了杏鮑菇的另類吃法， 品嘗之后， 味道居然非常好呢， 。
只見燒烤攤主將整袋的杏鮑菇， 一個一個地擺在燒烤架上， 邊烤邊刷醬， 同時不停地翻面。
烤好之后， 攤主會將杏鮑菇切成小塊。
然后依照客人的口味要求， 放入不同的調料，
辣椒面、芝麻……配料非常之豐富， 看這誘人的色澤， 吃起來味道當然非常好呢。 杏鮑菇表面有燒烤的醬料香味， 肥厚的肉質， 嚼起來很過癮， 這種燒烤的杏鮑菇是整只售賣的， 所以， 您買的時候， 可以盡可能挑大個的哦。