粉條在日常生活中是很常見的一道美味的食材， 可以拿來製作各種各樣的美食， 常見的美食製作方法就是將粉條拿來製作酸辣粉條， 或者炒粉條， 還有就是豬肉燉粉條等等。 小妹今天要給大家分享一道粉條新做法， 學名就是“螞蟻上樹”。 這樣製作出來的粉條香氣撲鼻， 而且還開胃， 全家老少搶著吃， 下面就跟大家分享步驟吧！
在製作美味的“螞蟻上樹”之前， 首先我們要準備好食材， 食材中有紅薯粉條,肉末,杭椒,小米椒,香蔥。
食材準備好之後， 首先準備一個乾淨的大盆， 把紅薯粉條放入盆中， 然後往盆裡倒入適量的開水，
在浸泡粉條的過程中， 把航椒和小米椒洗乾淨， 切成碎末裝入碗中備用。 接著再把薑蒜洗乾淨， 切成末也裝入碗中。 最後把香蔥洗乾淨， 切成蔥花也裝入碗中。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入適量的食用大火燒開， 等油溫上來後把肉末倒入鍋中炒散。 炒散之後加入一勺豆瓣醬， 再把切好的薑蒜倒入鍋中翻炒出香味。 接著倒入適量的生抽,老抽翻炒上色。 然後再倒入適量的料酒和一碗清水， 之後下入粉條翻炒均勻。 翻炒均勻之後加入杭椒,小米椒末和雞精翻炒均勻。 最後把蔥花倒入鍋中翻炒幾下即可出鍋裝盤。 簡單美味的“螞蟻上樹”就製作完成了。
溫馨提示：粉條必須提前浸泡30分鐘， 這樣做出來的粉條才有嚼勁,美味。