立
秋
宋 劉翰
乳鴉啼散玉屏空， 一枕新涼一扇風。
睡起秋聲無覓處， 滿階梧桐月明中。
立秋由來
每年太陽從北回歸線向南返回期間到達視黃經135°時為立秋。 《月令七十二候集解》：“七月節， 立字解見春（立春）。 秋， 揪也， 物于此而揪斂也。 ”立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去， 秋天即將來臨。
立秋以后， 我國中部地區早稻收割， 晚稻移栽， 大秋作物進入重要生長發育時期。 古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻， 一直很重視這個節氣。
宋時立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內， 等到“立秋”時辰一到， 太史官便高聲奏道：“秋來了。
關于立秋， 民間有“早立秋， 冷颼颼；晚立秋， 熱死牛”的說法。
而今年的立秋是2018年8月7日21：30：34， 這個時間點已經是一天的晚上時間了。 早立秋還是晚立秋看的就是這個具體的時間點是什么時間， 早指的是0點-12點這一時間段， 晚指的是12點-24點這一時間段。 所以2018年立秋是晚立秋哦~
立秋三候
一候涼風至
立秋之日“涼風至”， “涼風繞曲房， 寒蟬鳴高柳”。 涼風是西風肅清之風， 肅清是為收斂， 秋為“揫”， “揫”就是斂聚。
二候白露生
后五日“白露降”， “露從今夜白， 月是故鄉明”， 清涼風來， 露珠晶瑩變白， 白是秋之標識。 但露尚未凝滯， 還能在陽光下滾動， 非“相思黃葉落，
三候寒蟬鳴
再五日“寒蟬鳴”。 “踟躕亦何留， 相思無終極。 秋風發微涼， 寒蟬鳴我側。 ”這是曹植詩。 古人硬要分辨寒蟬小而青紫， 其實應是蟬們秋涼后發聲困難， 知生命將盡的變聲凄切。 碧樹未搖落， 寒蟬已悲鳴。 此時“夜涼枕簟滑， 秋燥衣巾輕”了。
立秋習俗
1.貼秋膘
民間流行在立秋這天稱體重， 并和立夏時體重對比。 因為人到夏天， 缺乏胃口， 飯食清淡， 體重大都要減少一點， 稱為“苦夏”。 秋風一起， 胃口大開， 就想吃點兒好的， 補償夏天的損失。 補的辦法就是“貼秋膘”：吃味厚的美食佳肴， 當然首選吃肉， 所謂“以肉貼膘”。
2.啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。 寓意炎炎夏日， 酷熱難熬， 時逢立秋， 將其咬住。 江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”， 據說可以不生秋痱子。 在浙江等地， 立秋日取西瓜和燒酒同食， 民間認為可以防瘧疾。
3.秋忙會
秋忙會一般在農歷七八月份舉行， 是為了迎接秋忙而做準備的經營貿易大會。 有與廟會活動結合起來舉辦的， 也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會。 其目的是為了交流生產工具， 變賣牲口， 交換糧食以及生活用品等。
4.食秋桃
立秋時大人孩子都要吃秋桃， 每人一個， 吃完把核留起來。 等到除夕這天， 把桃核丟進火爐中燒成灰燼， 人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
5.吃“福圓”
立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期。 人們相信吃了龍眼肉，
曬秋
在湖南、江西、安徽等山區， 有“曬秋”習俗。 因為平地少， 農民便利用自家窗臺、房頂架曬或掛曬農作物。 “曬秋”的秋不僅指秋天， 更寓意著豐收和收獲的果實。
立秋養生
潤肺揉肝
肺與秋季相應， 而秋季干燥， 氣燥傷肺， 肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降， 易產生疾病。
可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品， 益胃生津， 有益健康。
另外， 肺盛之時易影響肝， 而肝主情志， 疏泄氣血， 人們容易出現情緒低落等表現， 可通過養陰、柔肝、疏解等方法調理。
養陰清燥
天氣漸漸轉涼， 人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，
秋燥癥主要靠預防， 首先宜多喝水、粥、豆漿， 多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。
少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品， 少吃油炸、肥膩食物， 以防加重秋燥癥狀。
飲食增“酸”
果酸可增加肝臟的功能， 抵御過盛肺氣之侵入。
下列食品可供選擇：
蘋果：中醫認為， 蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用。
葡萄：性味甘、酸， 鮮食酸甜適口， 生津止渴， 開胃消食， 但脾胃虛弱者不宜多食， 食多令人腹瀉。
楊桃：性味甘、酸、平， 其果能生津止渴。 秋天若患風熱咳嗽， 可把楊桃洗凈鮮食。
柚子：性味酸、寒， 可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛。
檸檬：味極酸， 具有生津、止渴、祛暑等功用。
山楂：性味酸、甘、微溫消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進食欲等功效。
起居調養
立秋時節，應開始“早臥早起，與雞具興”早睡以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展。
立秋為初秋之季，暑熱沒有完全散盡，天氣變化無常，即使在同一地區也會出現“一天有四季，十里不同天”的情況。因此著衣不宜太多，否則會影響身體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。
運動調養
進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機，每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這里給大家介紹一種“秋季吐納健身法”。
具體做法：清晨，于室內閉目靜坐，先叩齒36次，再緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲。反復30次。
立秋食譜
黃精煨肘
【配方】黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
【做法】黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，豬肘入沸水鍋內焯去血水。棗、姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘即成。
【功效】補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
生地粥
【配方】生地黃25克，大米75克，白糖少許。
【做法】將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。
【功效】滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
雞蛋花沙參煲豬踭
【材料】雞蛋花20克、沙參30克（中藥店均有售），豬踭400克、生姜3片。
【做法】各物分別洗凈。藥材稍浸泡；豬踭切塊。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改為文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。
【功效】有清暑熱、潤肺氣的功效，并清香滋潤可口。
祛濕粥
【材料】馬齒莧50克、大米150克。
【做法】大米煮稠后，到入切碎的馬齒莧，攪拌，煮開10分鐘，關火盛出。
【功效】利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。
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立秋為初秋之季，暑熱沒有完全散盡，天氣變化無常，即使在同一地區也會出現“一天有四季，十里不同天”的情況。因此著衣不宜太多，否則會影響身體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。
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具體做法：清晨，于室內閉目靜坐，先叩齒36次，再緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲。反復30次。
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【配方】黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
【做法】黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，豬肘入沸水鍋內焯去血水。棗、姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘即成。
【功效】補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
生地粥
【配方】生地黃25克，大米75克，白糖少許。
【做法】將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。
【功效】滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
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【材料】雞蛋花20克、沙參30克（中藥店均有售），豬踭400克、生姜3片。
【做法】各物分別洗凈。藥材稍浸泡；豬踭切塊。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改為文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。
【功效】有清暑熱、潤肺氣的功效，并清香滋潤可口。
祛濕粥
【材料】馬齒莧50克、大米150克。
【做法】大米煮稠后，到入切碎的馬齒莧，攪拌，煮開10分鐘，關火盛出。
【功效】利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。
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