幾小蔥段切成蔥花， 兩三扳蒜切成蒜片，
鍋內放少許油， 以蔥花、蒜片熗鍋， 可以將蒜片炒至微焦，
聞到香味， 將蔥花和蒜片丟掉， 往鍋裡倒入適量的開水，
加鹽、雞粉、魚露、幾滴生抽、幾滴醋調味，
待水煮開後放入魚丸， 煮至浮起， 湯汁魚丸備用，
另起鍋燒開水， 將麵條下鍋， 待麵條煮熟後倒入湯水魚丸， 並加入煮熟了的青菜， 一碗上好的湯麵就出來了！
這是我有一次在廚房裡看到媽媽在用心做青蔥魚丸面的全部步驟
那時候跑進廚房裡並不是為了協助媽媽做飯， 完全就是一枚搗蛋貨。 不過覺得媽媽做飯也有點像電視裡的實驗，
因為魚是很喜歡吃的食物之一， 那一次， 認真地看。 慶倖， 居然能腦海裡儲存了， 記下來了。 食譜用時憑記憶哪！
重點來了：麵條要選擇自己喜歡的品種， 掛麵、切面皆可， 但是不要選擇太寬的面。
蔬菜也是根據自己的喜好來選。 菜心、油麥菜、菠菜、娃娃菜、青瓜絲...只要是口感鮮嫩就好， 蔬菜易熟， 注意別煮太久。
如果是肉食愛好者， 還可以多加培根、熏肉片， 隨心意即可。