一斤麵粉一杯牛奶， 不用揉面， 做出的美食， 個個空心， 香甜酥脆， 特別好吃。 做法也非常簡單， 一學就會。
先把一杯牛奶放進熱水裡加熱。
一斤麵粉里加3克酵母， 再加一勺白糖。
用筷子攪勻， 然後用熱好的溫牛奶和麵， 邊倒牛奶邊用筷子攪。
再加一個打散的雞蛋液， 30克熟油。
然後用筷子使勁攪勻， 蓋上鍋蓋， 發酵到原來的1.5倍大。 這樣就算發好了。
案板上撒麵粉， 把醒好的面取出， 再揉一下， 排一下裡面的空氣，
揉好以後， 用擀麵杖擀成面餅。
然後再用杯子壓出圓形的面餅。
然後把多餘的邊料再揉在一起， 再擀成圓餅，
鍋裡加油， 油溫5成熱， 下鍋炸。
然後改小火蓋上蓋燜一分鐘。
揭開鍋蓋， 炸制兩面金黃， 就可以撈出控油。
這道空心小油餅就做好了,
個個空心， 香甜酥脆， 特別好吃。