在農村有種野菜漫山遍野都是， 並且營養價值還很高， 能夠美白皮膚、清熱開胃， 這野菜就是蘆蒿， 五一小長假回老家， 就特意去上挖了不少， 吃起來感覺比油麥菜和芹菜味道都好， 更主要的是它是純天然的， 吃著放心。
蘆蒿營養豐富， 富含大量的粗蛋白質、粗脂肪、維生素以及其他礦物質， 具有明目養神、養顏美白的功效， 尤其是女人吃野蘆蒿特別滋補身體， 提高免疫球蛋白、減少皺紋、延緩衰老的功效。
野蘆蒿我最愛的做法是和香乾一起炒著吃， 裡面放一點大蒜末， 吃起來爽口脆嫩， 這種悶熱的天氣弄來吃最好不過了。
我們需要的食材有：蘆蒿、香乾、紅辣椒、食鹽、雞精、食用油， 接下來把蘆蒿擇除掉老根部， 切小2寸的段， 香乾切成絲， 大蒜切成末。
起鍋放入倒入菜籽油， 大火燒至六七成熱， 下香乾、蒜末煸炒， 然後再加入蘆蒿下來大火猛炒， 放入食鹽和一些清水， 最後撒上辣椒和雞精均勻翻炒一些就可以起鍋裝盤了。
美食小貼士：蘆蒿買回來最好用清水浸泡一下， 葉子也要去掉， 不然吃起來會有點苦。