一方水土養一方人， 讓我們看看網友是怎麼說的吧。
最好吃的面是媽媽做的手擀面， 香椿芽的鹵子， 三碗都不夠!
山西刀削麵
論好吃， 山西刀削麵和河南燴面重慶小面都不錯， 武漢熱乾麵和安徽板面有得一拼， 北京炸醬麵和蘇南陽春麵有點浪得虛名， 蘭州拉麵名氣大， 但分佈全國各地的拉麵很多加了添加劑， 影響了它的營養和口味。 除了這些大牌麵條以外， 大連金州有一種傳統麵條叫回勺面， 正宗回勺面的麵條是擠出來的(麵條中自帶鹽分)， 湯是豬腿骨湯(熬制十小時以上， 乳白色的湯)， 但這種面在現代來看，
河南燴面
重慶小面
所有好吃的麵條到了廣州和深圳已經成了垃圾食品。 熱乾麵沒有芝麻醬香味兒， 炸醬麵看不到炸醬， 重慶小面清湯寡水兒， 沒有厚重的香味兒， 蘭州拉麵見不到牛肉。