孜然烤土豆是一道菜品， 菜品可健脾利濕， 解毒消炎， 寬腸通便， 降糖降脂， 活血消腫， 益氣強身， 美容， 抗衰老之功效。 主治胃火牙痛、脾虛納少、大便幹結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
材料準備
小土豆500克、大蒜20克、香芹30克、孜然10克、辣椒粉15克、白芝麻15克、黑胡椒少許。
橄欖油2湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1茶匙。
製作步驟
1.小土豆不用去皮， 對半切。
2.加入蒜末與香芹碎。
3.放入鹽， 糖。
4.生抽與蠔油。
5.加入橄欖油。
6.再來一點黑胡椒碎。
7.拌勻。
8.封上錫紙。
9.烤箱預熱好後， 放入烤盤。
10.選擇烤肉（紅薯鍵）， 設定溫度180度， 時間1小時。
11.趁著土豆烤制的時間， 分別把白芝麻， 孜然， 辣椒粉焙香， 再用擀麵杖擀碎。
12.土豆烤了40分鐘後， 取出用牙籤紮一下， 可以輕鬆紮透， 表明已經完全成熟。
13.這時把辣椒孜然粉加入土豆中拌勻， 繼續入烤箱烤制， 直到整個烤制過程完成即可。
烹飪技巧
1.小土豆不用去皮， 但一定要用百潔布之類的東西把表皮清潔乾淨。
2.如果不怕長肉肉， 放點黃油進去味道更贊哦。
3.孜然， 辣椒粉， 白芝麻經過焙炒後記得用擀麵杖擀碎， 這樣做它們的味道發揮的更充分， 也更香。