重慶辣子雞， 歌樂山上的辣子雞和山下的紅色遺跡渣滓洞、白公館一樣出名。 但是不像泉水雞那樣都是大塊大塊的肉， 而是要慢慢從辣椒裡找雞丁， 也不失樂趣。
毛血旺， 發源于重慶磁器口古鎮。 毛血旺通常分量很大， 一大碗滿滿都是紅油， 裡面有鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、鱔片等， 麻辣鮮香， 汁濃味足！
糍粑， 重慶的糍粑也是花樣百出， 能叫出名字的就有好幾種， 像白糍粑、涼糍粑、炸糍粑塊等。
抄手， 重慶抄手看起來很像其他地方的餛飩或是雲吞， 但只要你嘗過了， 就知道它們不一樣！麻麻辣辣的最好吃！
小面對于很多重慶人來說， 小面的地位絲毫不遜於火鍋， 所以排第一。
說到重慶美食， 第一個想起的就是火鍋了， 正宗的重慶火鍋是“九宮格”（鍋裡有9個格子）， 主要特色是辣椒、花椒和老牛油， 基本全是麻辣的。