本期菜譜：早餐雞蛋卷
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早餐感覺像是讓人很頭疼的事、有人干脆不吃早餐， 這樣對胃不好， 早餐不但要吃， 還要吃的有營養
記得上班的時候， 每天早上都會路過一個早餐鋪， 各種各樣的早餐， 想不吃都不行， 老板人很好， 其中一種就是雞蛋卷， 一點西紅柿丁、很少的一點火腿丁、一點黃瓜條， 一個卷5毛錢， 很遠走過來就聞到香味了、不油膩還很清爽， 我都是買上2個， 放在塑料袋上， 一邊走一邊吃著去上班， 話說都5、6過去了， 早餐鋪也不在了， 就試想著自己做做試試，
明天就來做這有營養的早餐雞蛋卷吧
下面是具體的操作步驟：
西紅柿半個
火腿腸1根
雞蛋4個
鹽4克
淀粉適量
小蔥適量
火腿腸去皮備用
（火腿腸也可以劃上一字花刀煎一下）
西紅柿清洗干凈后切成小丁
很多人喜歡把西紅柿去皮
其實皮也是有營養的
可以不用去
雞蛋蛋黃蛋清分離
分別放在兩個碗中
碗中分別加入鹽、淀粉
攪拌均勻
蛋清中加入西紅柿丁
在攪拌均勻
熱鍋倒油
放入一半的蛋清
倒之前攪拌一下， 以免西紅柿沉底
蛋清凝固后放入火腿腸
2根黃瓜條
卷起來推到一邊
倒入另一半蛋清液
煎至成型后卷起來
推到一邊
最后倒入蛋黃液
撒入小蔥末
煎至成型后卷起來
將煎至好的雞蛋卷切成小塊
很熱、可以用筷子按著切
成品
好吃又有營養
早餐滿滿的正能量有沒有
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味道和口感都是因人而異
大家可以根據自己的口味適當加減食材
可以舉一反三
也不一定非要按照我的做法來
謝謝您的支持和理解
據說關注我的都變帥變美了