本期菜譜：餛燉皮小點心
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小時候， 每年過年的時候， 我們老家里家家戶戶都會炸一些“炸貨”， 比如：藕盒、蘿卜丸子、麻花、等等， 其中麻花是吃的最多的一種
媽媽會用面粉和成一個光滑的面團， 找一個耐高溫的碗， 放入面粉， 油燒熱后倒入面粉中， 攪拌均勻， 這個就是油酥了， 剛才和好的面團切成一個個小劑子， 取一個小劑子， 搟成圓形的薄餅， 鋪上油酥， 卷起來， 再搟成薄餅， 切成長方形， 用刀在中間劃一刀， 其中一邊穿過孔就可以了， 放入油鍋中炸至金黃，
今天我看到冰箱有上次包餛燉剩的皮， 瞬間想到這個小點心了， 把那個過程給簡化了， 味道也不錯， 整體都是酥脆的， 每吃一口都嘎嘣脆， 連我家小寶寶都愛吃
下面是這個小點心的做法：
餛燉皮適量
白糖適量
餛燉皮中間劃一刀口子
把餛燉皮的一端穿過小口
輕輕一拽就可以了
鍋內放入油燒成6成熱
放入小點心半成品
炸至表面金黃時就可以出鍋了
撈出后趁熱撒上一些白糖
這樣吃攝入糖分會少一些
如果喜歡吃甜食
可以另起鍋
放一點油、放入白糖
白糖融化后放入小點心
沾滿白糖水就OK了
好吃到添手指
成品
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味道和口感都是因人而異
大家可以根據自己的口味適當加減食材
可以舉一反三
也不一定非要按照我的做法來
謝謝您的支持和理解
據說關注我的都變帥變美了