菌子作為一種真菌， 很大部分為可食用菌， 在我國很多地方都有食用菌子的傳統， 菌作為一種美味的食材， 常常出現在餐桌上。 雨季來臨， 菌子經過雨水的滋潤， 開始漸漸出土了。 不同的地方以及不同品種的菌子， 出土時間也往往有很大的差異， 各地區食用菌子的習慣也往往不同。
都有些什麼類型的菌子出土了呢？青頭菌， 其外表青綠色， 帶花點， 嫩滑美味。 刷把菌， 長得像極了刷把， 外表呈現橙黃色， 極其美觀， 味道鮮甜爽口。 米湯菌， 外表呈淡紫色， 營養豐富， 外表平淡嫩滑， 多長在地裡。 喇叭菌， 長得像喇叭而得名，
食用野生菌是很多地方的習慣， 在我國， 很多地方都生長著各種類型的野生菌， 主要分佈在南方地區。 雨季的時候， 是採摘野生菌的旺季， 尤其在雲南地區， 野生菌的分佈更是廣泛。 各地區食用野生菌習慣不一樣， 采野生菌時要謹慎， 且不可隨便采回家食用。
你還知道哪些美味的菌子呢？