每一個地地道道的貴陽人， 絕對是從小吃著豆腐長大的。 在貴陽的大街小巷就能能吃到很多種不同的豆腐， 每種豆腐的味道不同， 各有風味， 但是都很好吃， 直接根植到靈魂深處。 今天給大家介紹幾個貴陽的豆腐特色吃法， 每一種都很好吃！
外酥裡嫩的豆腐圓子， 是貴陽很常見的一種小吃。 豆腐圓子把鹽、花椒粉、五香粉、辣椒等調味的佐料放入盛豆腐的盆中， 攪勻捏成團放入翻滾的油鍋炸。 配折耳根調好的蘸水， 吃起來外殼脆脆的， 裡面糯軟， 很香很滿足。
豆花火鍋裡料品豐富， 一眼就能看到滿滿的三線肉、火腿腸，
豆花烤魚可以說是烤魚界的小清新了。 從醃料， 烤制， 炒料到最後出爐， 每一家都各有特色。 但每家的的豆花絕對是重頭戲， 自家的手工豆花嫩得出水， 輕輕一戳， 便有滿滿的豆香撲面而來， 浸透了烤魚味， 非常鮮。
在貴陽， 每走兩步就能看到烤豆腐的小攤。 豆腐切成小方塊， 放在網格狀鐵盤上烤在。 高溫烘烤下， 原本棱角分明的扁平豆腐塊， 一個個變成圓滾滾的豆腐果。 再淋上拌好的調料， 就可以出鍋了。 這麼多豆腐， 你最愛哪一款呢？