魚肉應該是經常出現在我們的餐桌上的食材， 特別是在過年的時候， 大家都會準備一條魚， 寓意著年年有余， 魚肉鮮嫩好吃， 所以受到了大家的喜愛。 不知道大家在吃魚的時候喜歡吃什么部位呢？有的人可能喜歡吃魚肚， 因為那里的肉最嫩， 有的人可能喜歡吃魚尾， 非常的入味， 對于魚頭的話， 不知道大家是怎么樣處理的， 有的人可能會吃， 有的人可能會扔掉， 但是大家知不知道， 在魚頭里面還暗藏著一種寶貝呢！就連市場上殺魚的老板都不一定知道， 這個部位可是十足的珍貴。
魚頭里面的這個寶貝，
這個部位叫做魚明骨， 同時它又叫做魚腦。 魚明骨是一種特別稀有的食材， 不僅只出現在部分種類的魚里面， 而且還不一定每一條魚里面都有， 所以說它是相當的珍貴。 很少有人知道魚明骨這個部位， 一般都會直接把它給扔掉， 這樣也實在是太可惜了。
魚明骨在古代的時候是海鮮八大珍之一， 深受大家的喜愛， 而且魚明骨的藥用價值非常的高， 緩解頭痛， 神經痛有很大的幫助，