豬身上可是有著各種各樣的寶貝， 大家一般可能最常常吃的就是豬肉和豬骨了， 像我也特別喜歡豬肚和豬大腸， 豬肚拿來燉湯喝， 豬大腸作為一道下酒菜是不二選擇。 但是今天我要說的卻是另外一種最具有價值的寶貝， 喜歡它的人一般都會選擇鹵它下酒或者是燉湯喝， 但是不喜歡它的人， 都會假裝視而不見， 特別是在農村， 很多人家殺完豬之后就會把它扔掉喂狗吃， 它就是豬肺。
現在很少有人吃它， 因為嫌棄它臟， 大家都覺得肺部是用來呼吸的， 豬生活在豬圈里， 每天呼吸的空氣都有很多的細菌，
其實豬肺里面有大量的人體所需的營養物質， 同時豬肺還可以清理人體內的臟東西， 很多喜歡吃豬肺的人都會選擇用豬肺來煲湯， 調理身體。
因為豬肺很臟很難清理， 所以大家在處理豬肺的時候一定要處理干凈， 今天我就來告訴大家一個小妙招。 首先找到豬肺的氣管， 然后將水管接到氣管處， 拿水灌滿整個豬肺， 然后再在豬肺身上扎幾個小洞， 讓水流出來。 這樣反復幾次之后， 豬肺就可以清理得很干凈了， 然后我們再將豬肺切成小塊， 拿水浸泡一會就好了。
其實豬肺不管是鹵煮還是燉煮它的味道都非常的鮮美軟嫩，