玉米是一種全球人都愛吃的美食， 它營養又美味， 雖然只是粗糧但受歡迎程度卻比米飯、麵粉等細糧還要高出好幾倍。 相信很多人都在家裡自己煮過玉米， 但是很多人發現自己煮出來的玉米並沒有外面做的好吃。 其實大家都不知道外面煮玉米的時候都放了這個東西， 讓玉米不僅好吃還很營養呢。
第一步：將買回來的玉米剝一下， 將外面的老葉剝掉， 留下中間的嫩葉， 如果玉米上有玉米須記得把它們也一塊剝掉， 玉米根部的位置要用手掰掉， 將剝好的玉米用清水洗一下。
提示：留下玉米表面的嫩葉可以讓煮出來的玉米更加清香可口，
第二步：鍋中放入適量的水， 開大火將水煮沸了之後加入適量的食用鹽並攪拌至食用鹽融化。
第三步：將之前剝好的玉米放入鍋中， 並加入一小勺小蘇打攪拌至融化。
提示：加入小蘇打之後可以充分分解掉玉米當中的煙酸， 玉米中的營養保留的就更多了， 吃起來香甜可口。 在煮玉米的時候加入食用鹽可以有效的鎖住水分， 玉米的營養不會過多的跑到水中， 煮出來口味也會更好。
第四步：水再次燒沸之後要調到小火， 這樣再煮上十分鐘之後玉米就被煮好了。 如此方法煮出來的玉米美味又健康， 吃起來口感香香糯糯的， 雖然沒有放糖味道卻很甜， 感興趣的朋友們不妨試一試。
最後給大家介紹一下挑選玉米的小秘訣， 不會挑玉米的小夥伴可要記住了哦。
第一：什麼顏色的玉米才好吃？
白色：白色的玉米是黏玉米， 煮熟了之後口味不會是特別的甜， 但是糯糯的口感也是很多人喜歡的。
黃色與彩色：這兩種玉米都是甜玉米， 口味上會比白玉米香甜許多， 口感也不錯， 絕大多數人都比較喜歡吃這樣的玉米。
第二：什麼樣的玉米更香嫩？
相信大部分人都更喜歡吃嫩一點， 鮮一點的玉米， 這樣的玉米新鮮清香， 吃起來也不會那麼費勁。 首先在挑選玉米的時候儘量選擇顆粒飽滿、緊湊的玉米， 這樣的玉米顆粒更多、更划算。
其次新鮮的玉米顆粒看起來更加透明， 尤其是在挑選白玉米的時候會發現它的顆粒看起來就十分的水。
所以， 各位吃貨在家煮玉米時不妨加點小蘇打， 這樣煮出的玉米香甜可口， 味道更好吃。