川菜是我們很多人都喜歡的美食菜系， 因為川菜“清鮮醇濃， 麻辣辛香”。 吃起來就是一個字， 爽。 很多人認為川菜就只是以麻、辣味文明， 那你就太不瞭解川菜了。 川菜的為是相當豐富的， 號稱百菜百味。 而且無論哪道菜， 都會是下飯神器。 我們就來說說川菜裡最下飯的3道菜。 不知道你們喜歡哪一道。
麻婆豆腐， 相對於清燉豆腐火其他做法的豆腐， 還是只有麻婆豆腐最好吃。 簡簡單單的豆腐也能做出這樣的美味， 是不是突然覺得四川人是在太有才了呢， 常吃豆腐可以補鈣， 相對於那些口味清淡的豆腐，
再來就是毛血旺， 毛血旺是重慶的特色菜， 毛用重慶話將就是粗狂、馬虎的意思。 毛血旺最初就是用賣完豬肉的一些雜碎做成的湯， 後來經過改良， 往裡面加了豬血等食材。 豬血越煮越香， 越煮越嫩， 煮出來的湯汁紅豔鮮亮。 雅思覺得， 毛血旺裡最少不了的就是毛肚。 毛肚本來就有嚼勁， 加上麻辣的香味， 一鍋怎麼吃的夠。
最後就是水煮魚了， 在普通的火鍋店裡， 最常見的就是水煮魚片。 但只有正宗的四川水煮魚才是最好吃的。 見魚肉削成片， 放入熱水鍋裡煮熟後盛出， 在倒上放了花椒、辣椒等香料的熱油。 然後在一起加熱。 魚肉的鮮嫩加上香料的麻、香。 不僅能去除魚肉的腥氣，
好巧不巧， 雅思都很喜歡吃這三道菜， 儘管很討厭魚肉裡面的刺， 但是約上幾個朋友一起搓一頓， 點歌水煮魚片是在適合不過的了。 今天介紹的這三道美食， 不知道你們最喜歡哪一道呢？