作為廣西本地人的小編， 經常會被外地朋友問到：廣西有什麼特色美食呀？但是除了各種米粉， 桂林米粉、螺螄粉、老友粉、豬腳粉……小編真的很難想到廣西還有什麼特色美食。 不知道各位朋友有沒有遇到類似的問題呢？
其實廣西除了多種多樣好吃的米粉， 還有很多讓人流連忘返的美味佳餚。 為了讓大家下次被問到的時候不至於語塞， 小編搜羅了廣西一些特有的美食， 一起來看看吧！
五色糯米飯
五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃。 因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名， 又稱“烏飯”。 壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。
相傳， 這種食品是深得仙女們的讚賞後流傳下來的;也有人說是祭祀歌仙劉三姐的。 吃了這種飯， 人丁興旺， 身體健壯。 而且， 別看五色糯米飯顏色鮮豔， 其實它是用楓葉、黃梔子、紅藍草等植物的汁液染色而成， 是真正純天然的食物哦。
恭城油茶
恭城人每天早餐都要“打油茶”， 有的家庭甚至三餐離不開油茶。 恭城油茶制法特別講究， 選用清明、穀雨兩個時節採摘的茶葉， 先用少許開水浸泡5～10分鐘， 以減少煙火味及苦澀味， 然後在茶鍋內放少許豬油燒熱， 放入薑、蒜及泡好的茶葉稍炒， 隨即將其捶茸，
恭城油茶的魅力有多大？連乾隆皇帝都讚不絕口， 忍不住多喝一碗。 “恭城油茶噴噴香， 又有茶葉又有姜， 當年乾隆喝兩碗， 給它取名‘爽神湯’”。 傳說當年當年乾隆皇帝下江南， 吃多了山珍海味導致見食生厭， 眾禦廚惶恐不已， 突然一人急中生智， 讓乾隆喝了一碗油茶， 頓時胃口大開， 故御賜恭城油茶為“爽神湯”。
艾粑粑
如果說要選一道符合春天的小吃，
艾粑粑受到很多人的喜愛和追捧， 也是街頭巷尾常見的小吃。 記得小時候， 5角錢就可以買到一個艾粑粑， 放學之後吃一個艾粑粑， 可以說是一天中最大的盼望了。 鮮嫩的色澤、艾草的清香、細滑的口感， “色香味俱全”的艾粑粑， 可以輕易間擊穿你的味蕾， 勾起你的兒時美好回憶， 讓你體驗到“才下舌尖， 又上心間”的滋味。
啤酒魚
說到桂林， 那不免聯想起“桂林山水甲天下”，
啤酒魚上得了星級酒店， 下得了街邊大排檔。 灕江鯉魚或劍骨魚的鮮嫩肉滑和桂林本地辣椒醬在炒鍋中水火交融， 湯汁裡被蒸發掉酒精的啤酒香氣四溢。 雅致可斟一杯紅酒， 豪放就吹一瓶啤的， 隨你怎麼吃， 都是絕配。
田螺釀
一部《舌尖上的中國》讓柳州螺螄粉在中國大放異彩， 與此同時延伸了眾多田螺主題的美食， 田螺釀也開始走紅。 “釀”是桂林的一種獨特吃法。 田螺釀， 堪稱桂林美食中的一絕。 製作時田螺釀須將田螺漂盡泥漿，
荔浦芋扣肉
桂林荔浦芋扣肉為全國名菜之一。 用五花肉與陽朔香芋(又名“檳榔芋”)或紅薯、蓮藕片搭扣蒸熟而成， 油而不膩， 香而不濁， 被奉為席中大菜。 製作時將豬肉切巴掌大一方塊， 炸成金黃色起泡， 切成手指厚的小塊。 配上相同大小的荔浦芋塊， 抹上豆腐乳， 放大碗中蒸熟， 倒扣盤中即可食用。 香、酥、軟， 爽口味足， 肥而不膩。
粉蟲
第一次見到“粉蟲”的人， 可能會覺得有點恐怖， 因為它“中間粗， 兩頭尖”，實在太像蟲子了，這也是這一食物得名“粉蟲”的原因。其實，“粉蟲”是南寧的傳統美食，雖然外表看似奇怪，味道卻充滿了質樸，是不少南寧人記憶中的味道。
粉蟲有各種吃法，可以澆上南寧的特產黃皮醬，也可以澆上自己喜歡的醬汁拌著吃。可以拿來煮成湯來吃。放涼後，還可以搭上其他蔬菜、肉類炒著吃。不過關於粉蟲的吃法，最著名的，應該算是“老友炒粉蟲”。各色的粉蟲配上切細的青紅辣椒絲和番茄，豆豉、辣醬為配料，再跟鮮嫩的瘦肉，下到油鍋裡稍稍炒香即可出鍋，勁道的粉蟲加上香濃的老友風味，實在是讓人欲罷不能，大呼過癮。
在南寧，說到最出名的粉蟲店，那就不得不提“黃阿婆（玉蘭）粉蟲店”。這家店用傳統做法手工製作的粉蟲，從1940年開始至今，味道一直沒變。經過四代的傳承，這家店始終堅持手工製作粉蟲，延續傳統的口味，讓老南寧吃到記憶中的味道。
沙蟹汁
自從在《舌尖上的中國2》中亮相，北海的特色小吃“沙蟹汁”就一炮而紅，不過隨之也帶來了不少爭議。沙蟹汁是北海人十分鍾愛的一種調料，用沙蟹汁燜豇豆，在吃白切雞的時候做蘸料，就算是喝白粥，拌上一點沙蟹汁，也會讓北海人胃口大開。不過這東西不少外地人吃不慣，因為它味道鹹澀又有腥膻，對於喜歡的人來說，它十分美味，但對於討厭的人來說，就是聞都不願意聞一下的了。
這道“特別”的食物做起來並不複雜。將沙蟹反復清洗、去除內臟，搗碎之後加上鹽和少量白酒，再經過一個月的發酵，去除其腥味，就可以得到醇厚鮮香的沙蟹汁了。這道看起來毫不起眼的食物被北海人開發出多種搭配方法，除了《舌尖上的中國2》中介紹的沙蟹汁燜豇豆、沙蟹汁蘸白斬雞之外，還有沙蟹汁送白粥、沙蟹汁蘸沙蟲、沙蟹汁炒臭豆腐等多種配法，如果去到北海，不如品嘗一下這道充滿漁家風味的美食吧。
不知道上面介紹的美食，有沒有你中意的呢？所以，下次去品嘗廣西特色美食，可別只盯著各種米粉了，這麼多讓人流連忘返的美味，千萬不要錯過了。
圖文資訊綜合網路，侵刪
（值班編輯：柯淳）
兩頭尖”，實在太像蟲子了，這也是這一食物得名“粉蟲”的原因。其實，“粉蟲”是南寧的傳統美食，雖然外表看似奇怪，味道卻充滿了質樸，是不少南寧人記憶中的味道。粉蟲有各種吃法，可以澆上南寧的特產黃皮醬，也可以澆上自己喜歡的醬汁拌著吃。可以拿來煮成湯來吃。放涼後，還可以搭上其他蔬菜、肉類炒著吃。不過關於粉蟲的吃法，最著名的，應該算是“老友炒粉蟲”。各色的粉蟲配上切細的青紅辣椒絲和番茄，豆豉、辣醬為配料，再跟鮮嫩的瘦肉，下到油鍋裡稍稍炒香即可出鍋，勁道的粉蟲加上香濃的老友風味，實在是讓人欲罷不能，大呼過癮。
在南寧，說到最出名的粉蟲店，那就不得不提“黃阿婆（玉蘭）粉蟲店”。這家店用傳統做法手工製作的粉蟲，從1940年開始至今，味道一直沒變。經過四代的傳承，這家店始終堅持手工製作粉蟲，延續傳統的口味，讓老南寧吃到記憶中的味道。
沙蟹汁
自從在《舌尖上的中國2》中亮相，北海的特色小吃“沙蟹汁”就一炮而紅，不過隨之也帶來了不少爭議。沙蟹汁是北海人十分鍾愛的一種調料，用沙蟹汁燜豇豆，在吃白切雞的時候做蘸料，就算是喝白粥，拌上一點沙蟹汁，也會讓北海人胃口大開。不過這東西不少外地人吃不慣，因為它味道鹹澀又有腥膻，對於喜歡的人來說，它十分美味，但對於討厭的人來說，就是聞都不願意聞一下的了。
這道“特別”的食物做起來並不複雜。將沙蟹反復清洗、去除內臟，搗碎之後加上鹽和少量白酒，再經過一個月的發酵，去除其腥味，就可以得到醇厚鮮香的沙蟹汁了。這道看起來毫不起眼的食物被北海人開發出多種搭配方法，除了《舌尖上的中國2》中介紹的沙蟹汁燜豇豆、沙蟹汁蘸白斬雞之外，還有沙蟹汁送白粥、沙蟹汁蘸沙蟲、沙蟹汁炒臭豆腐等多種配法，如果去到北海，不如品嘗一下這道充滿漁家風味的美食吧。
不知道上面介紹的美食，有沒有你中意的呢？所以，下次去品嘗廣西特色美食，可別只盯著各種米粉了，這麼多讓人流連忘返的美味，千萬不要錯過了。
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（值班編輯：柯淳）