說起四川， 便會想起成都。 說起成都， 可能會想到這個城市緩慢的步調， 還有華燈初上是飄香的店鋪， 還有鋪子上各樣的招牌。 也許還會想起“我在成都的街頭走一走， 即使所有的燈都滅了也不停留......"當透紅發亮的四川美食擺在你眼前的時候， 就請撕去文藝青年的面具大快朵頤吧， 四川多美食， 它們都有些什麼呢？
龍抄手， 其實就是我們常說的餛飩， 在廣東它又改名叫雲吞。 其中”龍“字有生意興“隆”的意思。 抄手做起來頗為講究， 首先面皮要薄， 擀成半透明狀， 肉餡要細嫩， 還有抄手的湯也別具一格， 是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉放在鍋中猛燉，
油炸果子， 是四川成都著名傳統小吃， 因為長得圓圓的像一顆顆蛋一樣， 所以也叫天鵝蛋。 它是用糯米、紅糖和芝麻做成的， 它是先將糯米粉團放在油鍋裡炸， 炸的時候還要放上紅糖， 炸好之後出鍋滾上芝麻就可以了。 熱騰騰的天鵝蛋剛從鍋裡拿出來的時候， 渾圓光亮， 散發出焦糖的香味， 在冷天裡吃上一串很幸福。
棒棒雞， 又名"嘉定棒棒雞"、"樂山棒棒雞" ， 是四川著名小吃之一。 這個小吃是這麼做的， 它是挑選肥嫩的公雞， 把公雞放在鍋裡煮熟， 熟了之後晾乾， 用木棒將雞肉捶松， 然後把雞肉撕成細絲， 最後放上調料就大功告成了。
酥皮雞餃， 是四川著名的特色傳統小吃。 它是把雞肉切細， 裹上蛋清豆粉， 在加上冬筍、蔥白等調料， 放在一起炒熟做成餡料。 再把餡料包進面皮裡， 捏成像餃子一樣的形狀， 放入豬油鍋中炸制而成的。 做好的酥皮雞餃， 呈現出明亮的金黃色， 看著就十分誘人， 吃起來口感酥脆， 還富有營養。
仁壽乾巴牛肉， 具有悠久的歷史， 是四川仁壽縣汪洋鎮的土特名產， 也是下酒的名菜。 外鄉人來四川旅遊， 一定要帶一袋牛肉幹回去， 它是居家宴會、老少皆宜的食品。 仁壽乾巴牛肉看上去色澤紅潤， 吃起來芬香濃郁、麻辣爽口， 所以也被稱為巴蜀一絕。
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