玉林吃妹
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大家好， 我是你們的小編——某心姐， 一個不孤獨的美食家。
問：一日三餐中你最喜歡哪一餐？
答：我最喜歡早餐。
不著名小編某心姐曾經說過：早餐不吃是不可能不吃的， 這輩子都不可能不吃早餐， 玉林早餐攤的老闆人說話又好聽， 東西又好吃， 我超喜歡這裡的。
秉持著這樣的信念， 我們又踏上了去尋找美味早餐的征程， 音樂與文章一塊服用， 味道更佳喔！
第三站：清晨的“小酒館”
不知道這一家的人， 請面壁
這一站距離前兩站已經是第二天了， 畢竟我們沒有一個能一天吃三頓早餐的胃。
而這家牛腩粉攤其實也是偶然聽我媽有提到， 她經常去南橋菜市買菜， 說有一家早餐攤， 每天早上都人滿為患， 也不知道為什麼。 所以我們要一探究竟！
來到攤位時， 已經是上午8點半， 看到許多叔叔伯伯成群結對， 喝著小酒， 吃著小菜， 暢談著人生。
這難道不是一家粉攤嗎？
帶著好奇心， 我走向了老闆娘， 老闆娘姓譚。 不問不知道， 一問嚇一跳， 看譚姨應該也是40歲左右， 我以為這家店頂多開了十幾年。
譚姨笑了笑， 說道：哎呦， 何止十幾年， 幾十年都有咯！我算是玉林第一批開牛腩粉攤的人。
譚姨說完， 我帶著不信的心情繼續問：那某二十四店和以前我小小個時候吃振林賓館家對面那攤牛腩粉也比你還晚開嗎？
譚姨這時候忍不住大笑起來， 說：我比他們都還早呢， 這麼說起來， 我開攤起碼30年了， 好多在外地打工的玉林人， 回來第一件事就是來我這裡吃碗粉， 來這吃的都是老熟客咯。
聽譚姨說完這些， 我深深地感受到， 我怕我是一個假的玉林人吧！我還真不知道這家店。
譚姨還給我介紹說， 這附近的阿叔阿伯， 每天早上就喜歡來她這喝一杯， 有的退休了， 有的還沒退休， 正好聚在這聊聊天， 吃完早飯後， 該上班的上班， 回家的回家；
阿叔阿伯喜歡一人先點一碗素粉， 然後再點一碟拼盤小菜， 喝著紅星二鍋頭， 悠哉悠哉地聊著， 聊到激動時， 來個感情深一口悶；這日子過得舒坦， 我喜歡。
聊完， 阿姨給我上了一碗牛腩粉， 這碗牛腩粉， 我除了點日常的牛腩外，
我自己特別喜好吃牛脾， 跟牛巴相比， 牛脾的口感更鬆軟， 綿密， 口感有點像壓扁的發糕， 松而緊。 再加上五香的調味， 不僅滿足牛巴的鹹香的口味， 還滿足了軟綿的口感， 讓我不得不愛。
而譚姨家的牛脾算是我吃過最厚的， 不會烤得過幹， 保證了它綿密的口感。
在加上牛腩熬制的湯做基礎， 整碗牛腩粉仿佛就有了靈魂！
日本作家村上龍的料理小說集中， 是這樣描寫的什麼是「好喝的湯」：
「好喝的湯是很可怕的。
我想他的事情，
我想他的事情想了很久，
但是一回到家，
喝到了媽媽煮的湯，
那時候正逢冬日，
湯是那麼地溫暖，
又是那樣地美味，
這讓我不由地忘記了朋友，
忘記了他的痛苦，
而譚姐家的牛腩粉湯也讓我擁有了這樣的感受， 早上一碗牛腩粉， 真的很幸福。
譚姨家的米粉跟別家的比起來更軟一下， 雖然軟， 但也不容易斷， 口感更像是河粉， 入口即化， 所以推薦給喜歡軟粉的小夥伴。
下次有小夥伴想來這吃粉， 請叫上我。 一人一碗粉， 再點一碟小菜。
我有酒， 你有故事嗎？
本店絕配
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牛腩粉一碗（7元）
拼盤小菜一份（10-20元不等）
譚定牛腩粉攤
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營業時間：6：30-12：00
地址：玉林市大南路和江濱路交叉處（南觀小學附近）
人均消費：7元
完美的早餐， 完美的一天！
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本期編輯：某心姐
本期攝影：賤 叔
—玉林吃妹新媒體團隊出品—
[本期為原創內容， 盜圖必究]
#玉林人的深夜食堂#