酒米， 是我們野釣時一種常用的窩料。 之前我們分享過常用酒米的製作方法。 但酒米並不是像它的名字一樣簡單， 今天我們就來深扒一下， 製作酒米的時候米和酒該如何選擇。
米的選擇：
我們製作酒米常用的糧食作物有：小米、玉米、大米、麥芽、高粱、而且要根據釣魚的種類、環境等的不同選擇不同的米。
鯽魚：通常會選擇小米和相對較細的玉米渣來製作酒米；
鯉魚等個體較大的魚：通常用麥芽、玉米顆粒來製作酒米。
黑坑， 塘底有水流：建議選擇密度和顆粒都稍微大一些的顆粒來製作酒米。
另外， 垂釣一處水域，
製作方法的區別：
生米直接泡制
這種方法用的釣友比較多， 這種方法的製作的方法簡單， 而且存放過程中不不容易變質， 對於各種魚情也都通用。
炒制之後再泡制
這種方法過程比較費時， 但是誘魚效果相對會更好一些。 因為翻炒的過程中米粒的水分會減少， 但是香味會更加濃郁， 而且在泡酒過程中吸收性也會增強。 不過這種製作方法有一個缺點， 就是製作的酒米保質期相對較短一些， 而且存儲不當也會變質。
酒的選擇：
除了米要根據不同情況選擇外， 不同的酒也會有不同的效果， 我們常用的酒分為下邊這些：
曲酒：發酵原料是以高粱為主的多種原料， 發酵時間長， 價格低廉，
醬香型：其香味持久悠長， 是通過高溫發酵酒麴得來， 多度數偏高（50°以上）， 留香持久， 但價格也偏高。 建議泡制需要長久貯存的酒米， 適用於野外作釣水廣魚稀的大水面或黑坑猾魚。
低度酒：也有叫清香型白酒的， 這類酒的度數在40°左右， 一般用來泡制貯存時間較短的酒米， 就算酒加過量， 也很少會出現死窩子的現象， 適用於作釣人工養殖魚。
啤酒：啤酒本身就是很好的誘魚劑， 主要是因為它是由多種複雜的糧食作物發酵而成， 如大麥.水.酒花、酵母、糖類輔助原料等， 使窩料糧食味道更純正。 當天氣炎熱魚不願開口時， 或作釣大體型魚類、老魚、猾魚誘惑性較好。