又多了一家可以定期回訪的麵館。
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到達地點後， 「拐拐面」的店招在街角相當顯眼。 我之前一直在說， 對於那些中午生意火爆的麵館， 晚上去是最好的選擇。 然而我並沒有想到， 這家之前一直名不見經傳的麵館， 到了晚上依然坐滿了客人。
小店是一家集麵館與宵夜店與一體的餐廳。 然而這個淅淅瀝瀝下著小雨的天氣， 並不是一個可以坐在店裡享受傍晚悠閒時光的時刻。 不過即便如此， 還是能看到店裡店外都坐滿了客人。
廚房直接設在店門口， 一旁是各種各樣的臊子。 店裡隨時都有新客人進店，
麵條種類不多， 對於我這種選擇恐懼症患者來說， 自然是喜聞樂見的事。 在老闆的推薦下， 點了拐拐面、郡肝面以及脆紹面。 兩碗湯麵， 一碗乾麵的組合應該非常合適。
不過點完之後， 老闆意味聲長的問我：
“你一個人吃？！”
“是的。 ”
“這麼多吃得完嗎？！”
“當然吃得完， 正常男生吃三兩面很正常吧！你們的分量很大嗎？”
“嗯......其實也沒有多大啦......”
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點完之後準備找座位坐下， 但看見門口的客人正在排隊打泡菜， 於是跟著去打了一份。 雖然味道稍稍有些偏甜， 但搭配麵條還是非常合適的。
「郡肝面」
等了不到五分鐘麵條就端了上來，
然而每端上一碗我的臉色就變得陰沉一分，
尤其是最後一碗郡肝面端上之後，
其實碗裡的麵條並不多， 只是表面鋪著的郡肝太多讓人產生的錯覺。 湯底中可以看到青椒、紅椒和泡椒， 麻辣爽口， 並且還有著類似於爆炒之後的香氣。 麵條也非常入味， 再加上大塊大塊彈嫩厚實的郡肝， 在我的直觀判斷中， 這可能就是成都最美味的一碗郡肝面了。
「拐拐面」
郡肝面的表現十分出色， 於是我十分期待接下來這碗拐拐面。 然而比起郡肝面而言， 這碗同樣是招牌的的拐拐面卻有著巨大的差距。
麵條使用了牛肉高湯， 點的時候老闆會問你加不加辣椒， 實際上就是加了點小米辣， 然而吃起來依舊比想像中要寡淡許多。 麵條本身也並沒有什麼特點，
麵條中還有三片不大不小的牛肉， 薄切的牛肉口感倒還是不錯， 可惜依舊沒什麼味道。 也許是郡肝面的味道太過於濃烈， 這碗面隱隱的小米辣味， 吃起來完全不過癮。
「脆紹面」
好在最後的這碗脆紹面抵消了拐拐面的印象。 表面鋪著酥脆的脆紹， 分量比普通的一兩面要大一些， 但比起郡肝面的分量還是遠遠不及的。
麵條的調味偏淡， 配上包裹在麵條上的幹香肉紹， 顯得非常合適。
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Tips
中午晚上均營業。
地址： 雙建路
各地
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