冷凍法 把白酒放到冰箱冷凍室放幾個小時， 如果酒體呈乳白色， 酒中有棉絮物懸浮物的是純糧酒， 不變樣的是酒精酒。
酒花觀察法 把白酒瓶上下搖晃一下放正， 如酒花濃密均勻， 持續時間達到十二秒以上者為純糧酒， 因為酒越純 酒花持續的時候越長， 而且酒花勻密。
火燒法 將酒點燃 最好在晚上 把燈關掉看酒的火焰， 酒精酒的火焰是純藍色， 而純糧酒的火焰上方是黃色， 而且純糧酒的燃燒時間比勾兌酒要長！之後燃燒後聞 純糧酒香， 勾兌酒有騷臭味！
純糧食酒喝醉後第二天醒來不會覺得難過乏力，
可以手搓， 純糧食酒很久手上都會有香味， 而且不刺鼻， 看酒花， 純糧食酒酒花很細密， 消散較慢， 酒精則很快， 空杯的香味也比較明顯， 糧食酒很長時間有酒香， 酒精很快沒有香味， 靠近聞只會有香精和酒精的刺鼻味， 加水好像說不靠譜了， 最好的辦法是嘗一下， 那個感覺我相信喝酒的人絕對可以辨別出來， 真正的純糧食酒。