立夏時節， 很多人都去會山上採摘它。
有點酸澀， 是一種十分適合夏天吃的水果。
很多蕭山人都會把它泡酒喝， 它就是青梅！
這幾天朋友圈也被這種水果刷屏了
有人特意去進化採摘了5斤青梅泡酒
青梅有幾種吃法？
青梅酒
原料：青梅、鹽、冰糖、白酒
做法：
1、青梅用粗鹽揉搓洗淨， 陰涼處涼幹。
2、然後一層青梅一層冰糖碼放在密封罐裡， 倒入白酒浸沒。
3、三四個月後就可以喝了， 當然最好是浸泡一年。 到時青梅酒， 酒香四溢， 酸甜可口。
糖漬青梅
圖據網友“走在微風裡”
原料：青梅、鹽、糖
做法：
1、把青梅洗乾淨， 用刀背敲扁祛核；
2、把果肉浸泡在清水裡， 加食鹽和燒酒適量， 一般兩斤果肉各加兩湯匙左右， 浸泡2小時， 如此果肉的酸大部分去掉；
3、撈出果肉充分瀝幹， 拌入白砂糖半斤左右， 根據自己對酸甜度的要求自行調節！
青梅汁
原料：青梅、白砂糖
做法：
1、青梅去蒂， 洗乾淨殺青後晾乾， 放入冰箱冷凍一晚。
2、取出冷凍好的青梅， 一層糖一層青梅放入密封罐， 5天后糖基本融化。
3、取出融化好的汁液， 大火燒開後殺菌， 冷卻後保存。
青梅哪裡可以摘？
杭州建長灣農業基地內的吉山梅園
這裡環境優越， 梅樹成林， 是摘梅、品梅的理想選擇， 2016年蕭山進化鎮首屆吉山梅花節在此舉辦。
採摘地址：蕭山區進化鎮吉山村
交通路線： 乘公交735路到吉山村步行前往
一顆生澀的青梅卻能變化出如此多種美味，
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文字 | 俊哥
輪班小編 | tuzi