今天的食評是《美食與美酒》推薦餐廳還傳聞是米其林一星的私房菜， 米其林現在在深圳就有了麼？店名裡就包含了精細二字， 顧名思義選料和製作工藝都是精耕細作的， 這家店的創始人是潮菜之父林自然。
環境私密， 隱藏於老豪宅區之中， 且都是包間。 裝修就是老店的感覺， 一看到門面， 吃貨敏銳的本能告知本喵這店肯定靠譜。
硬核的點菜法就是到店裡直接問今天有什麼新鮮材料， 告知幾個人吃， 連價格都是按人頭分量算的。 完全不用看菜單， 店家早就把各種海鮮各種食材做法爛熟于心，
前菜小吃是淡菜和菇片， 即便是前菜， 也一點都不馬虎。
鹵水拼盤， 要了鵝肝、豬手和鵝腸。 鹵豬手真是讓人念念不忘啊， 片得很薄， 晶瑩剔透， 富有膠質且入味， 可以排的上本喵在深圳吃過鹵豬手的美味程度前三。 鵝腸爽脆， 凍鵝肝沒有異味。
鐵板九肚魚， 九肚魚有個別名“豆腐魚”， 嫩軟潔白， 吃不膩的哦。
豆醬焗蟹， 每只蟹都有兩斤， 蟹鉗大而多肉， 蒜粒香軟。
手撕雞， 分量來說， 比外面酒樓貴一倍， 可是雞的原料沒達到本喵的標準。
蠔仔烙， 還有這種人頭分量呀， 別看小個， 料多味道足。 多人店家就上一大盤了。
綠豆爽和芋泥白果， 芋泥白果超級正宗， 吃得根本停不下來。
還吃其他菜上湯菠菜碗和炒薄殼感覺一般。
想要宴請客人， 來這家的出品絕不會失禮。 比如可以點紅燒金鉤翅、堂灼響螺片、羊肚菌燉花膠湯、生醃梳子蟹， 炒雙色面等等。 特別是號稱“潮汕毒藥”的生醃蟹， 就像海鮮霜淇淋， 吃上一次就忘不了它那種霸道無敵的鮮美。
口味比較棒的有鹵水豬手、鐵板九肚魚和芋泥白果， 私房菜必須要以這個水準才達標嘛。 記得要提前訂座哦。
大林苑精細中國菜