盛夏時節， 正是農村人粘知了的好時候。 不少人除了自己食用， 還會賣給燒烤攤販， 一只知了幼蟲可以賣到七毛錢的價格。 真正的粘知了高手， 一晚上忙活四五個小時， 收入200元不在話下。 圖：知了幼蟲營養豐富， 清洗后直接上串燒烤， 口味香酥可口。 你小時候粘過知了嗎？
臨近傍晚， 村莊里的少年拿起竹竿準備鉆進樹林， 剛剛脫殼的知了正在往樹干上爬。 此時他們行動力最弱， 很容易被人們捉到。
知了的吃法有很多種， 可以油炸， 可以用孜然爆炒， 還可以直接上串燒烤， 撒上少許鹽巴， 三分鐘后就成難得的美味。
剛清洗完畢的知了被鐵釬串在一起， 準備用炭火燒烤。
知了串好后， 刷上一層油， 準備迎接炭火的“烤驗”。
即使不添加任何調料， 烤知了的香酥脆嫩， 堪比羔羊肉串， 堪比羊腰， 堪比豬鼻筋。 其他食材各季節都有， 烤知了卻只有盛夏才能吃到。 你小時候粘過知了嗎？