大家平時喜歡吃魚嗎？平時大家多是吃魚肉， 有時候還會把魚頭斬下來專門做成剁椒魚頭， 或是煮成魚頭湯。 但是相信大家一定不會注意到， 其實魚的肚子裡還有一個營養價值非常高的地方， 扔掉了就太浪費了。 早說的話， 我就不扔垃圾桶了！
這寶貝就是魚肚， 魚肚可是個好東西呢！它的主要成分是高級膠原蛋白、黏多糖， 魚肚又叫魚膠、花膠、魚鰾等， 被列入“八珍”之一， 是非常好的入菜的食材。
魚肚
魚肚含有多種維生素， 同時也含有多種人體所需要的微量元素， 例如鈣鐵鋅硒等等。
有很多人會專門收魚肚，
魚肚的位置
市面上賣的魚肚也都是分等級來賣的， 不同種類不同價錢， 貴的收藏級別的魚肚也需要上百萬一隻， 而便宜的魚肚也才十幾塊。
魚膠都是經過人們加工而成， 先經過仔細的洗淨， 然後晾曬後就能得到魚肚。
另外還有一個可能很少人才知道的小秘方， 那就是魚肚搭配菠菜， 有止血補血的效果， 對於懷孕的貧血、牙齦出血等症狀有非常好的食療作用。 而一些身體比較虛的朋友也可以試著用魚肚下去煮雞湯， 效果也還不錯。
曬好的魚肚
下面就教大家一個用魚肚做的紅棗雞腳魚肚湯， 女孩子要經常喝哦，
原料：紅棗適量、雞腳8只、魚肚50g、薑片5片、陳皮1塊、料酒2勺
步驟：
1、紅棗泡軟後去掉核， 雞腳切掉指甲的尖頭， 用清水漂洗乾淨後用涼水慢火煮， 去除掉血污後， 煮10分鐘左右就可以撈出來過清水備用。
2、魚肚用清水泡發後變軟。
3、鍋中放水煮幹後放入薑片， 將魚肚放入水中， 倒入料酒， 用小火燒開。
4、小火燒10分鐘後， 將煮好的魚肚撈出來過一下清水， 另外燒一鍋開水， 將所有的材料全都放入開水中燒煮， 用小火燒15分鐘， 之後可以轉移到砂鍋或是電壓力鍋中， 燒煮到所有食材可以入口後， 加鹽調味即可。
紅棗雞腳魚肚湯