對于一個吃貨來說， 在現在的生活中沒有什么是比吃還要來得重要的， 特別是在美食面前人們往往都是沒有任何抵抗力的， 這樣子的美食也是很多人都喜歡， 美食不分貴賤， 不管是高級飯店里的山珍海味， 還是這民間街頭的特色小吃， 吃之前期待， 吃過后就讓人回味。
說到街頭小吃在現在的生活中那也是隨處可見的， 相信大家都是有目共睹， 在現在很多城市都是有著大大小小的美食街， 叫做美食街在那里就是必定會聚集著各種各樣的美食， 種類繁多口味多種， 人們總是會在這眾多美食中找到自己喜歡的美食，
去到美食街可以看到很多有特色的小吃， 從用料到做法， 吸引著很多人的眼球， 上次和朋友去到美食街覓食的時候， 就是發現了這樣子的特色小吃， 面條很多人都是有吃過， 平時人們都是將面條做為主食， 不過在美食街大媽卻是將面條做成了特色小吃， 這樣子的面條還是第一次見到。
只見大媽會在鐵板上平鋪一層面條， 隨著鍋的熱度面條在煎著， 在面條上面大媽還會打入好幾個雞蛋， 用鏟子將面條上面的雞蛋均勻的攤開， 使得雞蛋液沾滿面條， 在上面加入一些番茄醬和其他的一些配菜， 當所用的食材已經是加得差不多， 底下的面條和雞蛋也是熟了。
這樣子已經是煎得差不多的面條煎餅， 大媽會用剪刀將這面條煎餅剪成大小差不多的一塊， 沿著一邊卷起來就可以了， 這樣子做出來的面條煎餅看起來很是不錯， 沒想到這面條除了平時在家里煮成面湯吃， 還可以用這樣子的方法做成特色小吃， 不知道你們有沒有見過這樣子的特色小吃呢？